重庆辣子鸡，正如这一方人文水土一样，红红火火，辣得过瘾，香得入骨，干炒的方式让整个菜肴干香松脆，鸡肉吃起来外焦里嫩，特别是鸡皮和细小的鸡肉碎更是集麻辣鲜香于一身。这道菜制作非常简单，鸡肉事先炸过，去除了大部分的脂肪，再加上辣椒的瘦身作用，想必正在减肥的您也是可以大快朵颐的。辣椒自然要选择重庆最有名的...
