毛尖属于什么茶？毛尖茶属于绿茶中的一个品种。毛尖颜色鲜润、干净，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，采摘回来鲜茶叶经过筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘等一系列复杂的工艺的加工而成，期间并没有发酵这一过程，因此属于未发酵茶类，而未发酵茶类是被分为六大茶类的绿茶类，常见的品种有信阳...
