木瓜蛋白酶

酶含量高的水果和蔬菜有哪些？

酶在食物的消化过程中起着重要作用。酶是由蛋白质组成，有助于身体内的许多事件，包括营养物质的分解吸收。有些酶是在体内制造的，在这些过程中使用，另一些则来自食物。一些水果和蔬菜含有大量的酶。而且这些酶也有助于预防疾病。菠萝菠萝中的菠萝蛋白酶含量很高。虽然一般不食用，但菠萝的茎含有最高量的菠萝蛋白酶。据马...