口水鸡

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我们从一个典故来开始介绍这道菜：关于口水鸡的由来，有一个故事，发生在明朝初期，在四川有一位老人，在家里养了很多的土乌仔鸡，当地知府的家厨经常到老人这里买鸡，就在近日由于知府夫人有喜，胃口不佳，家厨很是犯愁，只能尽可能做开胃的菜肴，但夫人很少满意，正好家厨来老人家选鸡时看到老人自己也在家里吃鸡，就是简...