春季来临，万物复苏，但是也是由寒冷慢慢转化着，因此身体也在慢慢的舒展开了，那么春季我们应该吃些什么呢?吃蔬菜，水果，肉的时候又该怎么选择呢?今天就带着大家来看看在这个万物复苏的春季里面，我们应该吃些什么?怎么选择我们吃的食物。
春风吹，在不知不觉之中，就到了春天。在这个万物复苏的季节，适合养生。那春季需要知道哪些养生知识呢?春季吃什么好?接下来为大家推荐一下养生食物和饮食良方。
一、春季吃什么好
1、在秋冬积聚能量后，春天到来，人体开始释放能力。春天应该通肝，所以正是养肝的好季节。而通过吃，可以滋补身体，修养肝脏。那么，春季吃什么养肝呢?
2、首先，冬春交替之际，早春的来临，气温仍然偏低，饮食应以高热量食物为主，并适当补充蛋白质。如杂粮、豆类、乳制品等。其次，到了中期，气温忽冷忽热，变化颇大，在气温比较热的时候，可以青菜为主。
3、最后，春季晚期，因为夏季准备来临，天气较热，适宜清淡的食物，可以适当熬点清汤
二、春季吃什么蔬菜
1、结束了漫长的冬天，也结束了滋补的季节，在春天我们应该多吃清淡健康的食物。而此时很多蔬菜新鲜上市，在众多选择中，应该在吃什么蔬菜呢?
2、荠菜又称春菜，对温度要求较低，是春天最典型的蔬菜。荠菜味道鲜美，做法也多种多样，可以做春卷、饺子或者加上豆腐或者小蘑菇煮成汤，都是深受百姓喜爱的菜式。荠菜不仅味道鲜美，营养液非常丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，是春天蔬菜的最佳选择。
3、很多人在春天也会选择吃韭菜，韭菜味道辛香，种类很多，也可做成韭菜炒猪腰、猪肉，都非常具有营养价值。韭菜富含糖类和多种维生素，素有调味和杀菌的作用，在春天吃韭菜还有益阳的功效。
三、春季吃什么水果
1、春季是由寒冷向炎热过度的一个季节，气候经常骤变，这就要求更加注重保护身体。那么，吃些水果是一个好的选择。现在水果种类繁多，春季到底该吃哪种呢
2、菠萝：菠萝中含有对人非常有益的物质叫做“菠萝朊酶”，它可以帮助人体消化，消炎以及祛除水肿，还能促进血循环。特别是在摄入肉类和油腻食品后，吃点菠萝最合适，能够防止脂肪堆积。
3、梨：春季吃梨首选，它含有多种维生素。梨有润喉、止咳、养胃等功效，尤其适合有内热的朋友食用
四、春季吃什么肉好
1、春季时节，万物复苏，也到了人们养生的季节，肉类在人们的饮食中处于金字塔的上部分，需要的摄入量比较少。吃肉过多虽然会上火，但是不吃肉也会影响饮食的均衡，春季吃什么肉好呢?
2、猪肉：猪肉是人们四季都适合吃的肉类，而且大部分病人都可以吃这种肉。对人体有一定的养护作用，而且其烹饪方式繁多，可以制作出各种各样的美味。
3、牛肉：牛肉有补气血的作用，其含有的物质比猪肉还要丰富，可以提高人体的抗病能力，刚做完手术的患者可以适当吃一些牛肉补身子。不过不可以食用过多，以免消化不良。
五、春季养生汤
1、在一年四季中，春天万物生发。春天正值万物复苏的时候，是调养身体的最佳时间，还可以驱散冬季的寒气。中医学上认为，春季主要可以养肝。所以春天进补，着重在养肝。
2、在春天，人体内的肝气开始生发，越来越旺盛，所以中医认为，春天是最适合养肝的季节。抓住这个肝旺的时候，趁势养肝，不但可以把冬季的寒气排出，还可以避免暑期的阴虚。但是补肝时也要注意不要过补，导致肝火太旺，如果太旺，就会导致肝气郁结，反而会对肝脏造成损伤。
上面，我们已经跟大家具体的说关于春季吃什么的饮食，相信大家都有了一个比较清楚的认识，其实特别是初春的时候，还可能会遇到春寒，因此在春天里面我们的饮食一定要跟上去，多吃点水果和蔬菜来调理我们自己的身体，迎接酷热的夏天。
