施食又名「施饿鬼」,一般我们都只认为施食单纯让饿鬼饱满,但深入经典方知,经过施食咒加持七遍后,即成「解脱食」,也就是来食饿鬼吃到食物即得解脱,如经云「罪毕得出生人天中。受天尊胜微妙快乐殊胜自在。」《感通传》云：“昔南山大师住世化导，不餐人间饮馔二十余年，常受天供。一日，师问天人曰：贫道修行何德，敢劳尊天送供？天人答曰：我师曾为沙弥时，每于出食，施诸有情。我等咸沾法食之味，皆令得脱苦趣，遂感天身。是故常感大师法乳之恩，济度我等，今来酬报。”斯乃宣祖道德之所致耳。由是观之，学道之人，凡所作一切行，皆回向法界一切众生，同成觉道。斯乃菩萨行，其功德不可思议也。
《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》
一天,佛在孤陀山,金刚轮峰的嚧鸡舍婆罗道场中,无量无边的众生围绕在佛的四周。佛安坐处在金刚八楞师子座上,为大众说法。在法会将要结束的时候,世尊怜悯恶趣中的众生,准备演说“施饿鬼甘露味大陀罗尼”，便从心中密放月精摩尼色光,名叫月爱慈光。只见上至有顶,下至阿鼻地狱的一切世界,其中所有的一切景象,一刹那间都显现出来。佛对四众弟子说:“善男子。六道众生的种种苦恼,你们都看到了吗?”大众齐声答道:“是的,世尊,我们看到了。”佛说:“人世间的八苦(生,老,病,死,怨憎会,爱别离,求不得,五阴炙胜,合称八苦),相比之下，微不足道。恶趣中的灾难，才真正可怕！这是由于，那些众生在生的时候，不信因果，颠倒无知，悭贪嫉妒。命终之后，堕入无间地狱，备受众苦。从地狱中出来后，生到饿鬼中，根据自己的业力差别，而受三十六种饿鬼之身，所谓：饿鬼．影鬼．食香鬼．食花饿鬼．云食胎藏鬼．食不净鬼．食风鬼．食精气鬼．嗔悉心鬼．恶心鬼．食祭祀鬼．食人寿命鬼．肉食脂等鬼．食初产子鬼．奇臭鬼，守宫鬼．厕神鬼。以深重的恶业的缘故，这些饿鬼，饥渴炽然，整天只想着浆水，别的什么也不知道。种种的苦切，难以言说。业报感得的这个身体，羸瘦枯槁，双腿细弱，脚却大如覆盆。皮肉干燥，血脉枯竭。肚子膨胀得如同大鼓。咽喉却细如针尖，不通气息。常有猛火在里面烧燃。身体一动，火便燃烧起来。又常为饥渴之火烧恼着身心，东奔西走，哭嚎着求索饮食。偶尔见到美食，刚一过去，上妙的美味就变成脓血，恶臭四散。虽然见到大河或清凉的泉水，要去喝时，却被水神用铁杖殴打。即使无人看守。清凉的冷水也会变为火焰。时常被长着铁嘴的雕、鹫等猛禽，啄食其眼睛。被猛虎、饿狼、莽蛇、铜狗等撕咬身体，苦不堪言。身上的毛发，乃至一毛端就有一万八千毒恶的小虫在啃食。这些饿鬼们，因为饥渴的逼迫，嗔恨心更加炽盛，互相残害，破脑出髓，互相啖食。五百劫中，尚切听不到浆水这个词，何况是见到。种种这些苦恼，穷言难尽。经过百千亿劫，恶业薄劣的时候，才能解脱。又作种种虫兽，生活在厕所中。全身恶臭。诸善男子。这些饿鬼都是由于前世愚痴颠倒，嗔恨悭贪，心刚如铁。只愿意剥削他人，贪得无厌。父母妻子都不肯给与，何况亲友用人。师长的教诲，视如粪土。这些悭吝的人，不考虑人生无常，只知道护惜财物。而且还教他人贪求藏积。直到遇到恶病，自知不久人世的时候，心中常念：“我在生的时候，勤苦求财。我若死后，我要叫那些可恶的人，食我的财物，就象吞了猛火。住我的屋宅，就象住在暗室。”这样想的时候，因为恶业的缘故，罗刹狱卒没收他的资生用度，来到罪人面前，用火焚烧他。罪人心生欢喜。以此因缘，在恶业道中，中阴相开始现前。风大先动，使罪人失去温暖。黄冷风等接踵而来。这些恶风吹得罪人口中干燥，面目消瘦，遍体萎黄，腹部胀大，青筋突露。饮食不消，身体羸瘦。口苦尿黄。双目浑浊，只能见到光焰。咽喉麻痹肿胀，逆气上返。心头恶臭。声音微弱，遍身疮癞，脓血臭烂，造受巨大的苦楚。临命终的时候，又想：“要是能有个铁丸把咽喉通开，有个大火堆，能进去坐坐。能有个黑暗的地方，让我见不到光，又不冷。那有多好啊！”这时，狱卒化作良医，幻化出一个铁丸，就象一个大药丸。塞进他的口中。又把大车化作金莲花，上面有童子在跳舞。病人见了，心生喜爱，心想：“这朵花这么暖和，一定能除去我的寒冷。”随即投奔过去，便一命呜呼了。死后生在铁丸窟无间地狱中。这个地狱是饿鬼道最苦的地方。有一座铁山，长宽都是二十五由旬。山的东面有一个小孔，从里往外冒着黑烟。进去以后，有釰虫刀虫，啃食罪人的身体。烟熏的眼睛连火焰都看不到。罪人四处奔走，头不时的撞在铁山上，撞得脑浆迸裂，就象打碎了的奶瓶。空中还时常落下铁丸，从头顶砸进身体，从脚底出去。罪人在这里，被折磨得死去活来。罪业报完，又生在食涕唾鬼中、食脓血鬼中。然后辗转地又生为厕神，专找那些肮脏不净的东西来吃。在这里罪毕，又生在畜生中。多半要受诸狗等身。罪毕然后生在贫穷人家，孤独多病，遍身生满疽癞恶疮。一切衰患，伴随其身。人人见了都讨厌他，最后寒饿而死。
这种种痛苦，说的时候都令人毛骨悚然，何况亲见。所以你们应当起大悲心，救拔他们的其苦难。为什么呢？因为这些饿鬼，都是你们过去的父母、兄弟姊妹。只因为颠倒愚痴，不肯求出世之乐，贪恋三界，而造作种种罪业。业力所感，所以生在饿鬼中。苦恼交煎，解脱无期。永远失去了人身。因为失去人身，而远离善友。因为远离善友，所以疑网重重，永远无法解脱。真是太可怜了！ 这时，法会中有一位菩萨，名叫月爱。慈悲心非常深重。见了这个景象后，身体震颤，心中悲痛不已。从坐而起，来到世尊面前，头面顶礼。悲伤得泪流满面，对佛说：“世尊啊！求您教我们救拔他们的办法吧！希望他们都能得到安乐！” 世尊告诉月爱菩萨：“善哉、大士。你真是有大悲心。愍伤一切众生。你用心听。善男子。我有胜大悲曰陀罗尼门。名叫甘露味法。这个法不可思议，具有大慈悲，大威势，能碎地狱、畜生、饿鬼们广大的业山，也能令菩萨快速成就道业。又能成就一百一十种大慈悲心。善男子。此大神咒，能灭除饿鬼饥渴的剧火，施与清凉甘露美味。毕定速得阿耨多罗三藐三菩提。就象夜晚的月亮，能除去黑暗。这个罗尼也是这样。你要一心一意地好好听，不要忘失。我现在就告诉你。 善男子。若有比丘、比丘尼、男居士、女居士、童男童女、及诸人天，要受持这个方便法的人。先要召请尽十方界，一切六趣的饿鬼神众。应当这样念： 南无佛陀耶。南无达摩耶。南无僧伽耶。南无本尊释迦牟尼如来。南无安住大地菩萨众。南无一切龙天善神。愿以威神，加哀护助。我今召请十方刹土、尽虚空界、一切六趣饿鬼有情类。以三宝威神力故。悉至我所。说完后，面向东方，诵普召请神咒七遍。召请神咒是这样的： 南无 部部帝唎 伽哩哆哩 怛哆哦哆耶 这时，十方一切六趣中的饿鬼、鬼神都来到现场，瞻仰行者。如同见到了父母。行者这时候，应当生起大悲心，而对他们说：“汝当善听。我今以此陀罗尼开汝咽喉。施汝清凉、柔软快乐。欲令汝等自恣饮食甘露美味。”这时，世尊说开咽喉陀罗尼咒：“ 唵 步步底哩 伽哆哩 怛哆哦哆耶 诵此陀罗尼神咒满七遍后，这些饿鬼以此咒力，咽喉通开，猛火息灭。消除了一切痛苦，身心泰然。 这时，行者应当先施水。要做施水，每天早上或日中的时候，取一碗净水，面向东方，咒七遍后，向东散洒于空中。其水以此陀罗尼力，一滴落地，就会变成十斛天甘露浆。诸鬼神等，充足饱满，欢喜无量。”世尊就为月爱普萨说咒水陀罗尼咒（甘露水咒）：“ 南无 苏噜婆耶 怛他哦哆耶 怛侄他 唵 苏噜苏噜 钵啰苏噜 钵啰苏噜 娑婆诃 佛告诉月爱菩萨：“善男子。这就是施甘露浆陀罗尼神咒。若要施食，每天在饭前时，以最好的器皿，或金或银、或铜或铁，或玻璃贝玉等。如果没有这些，木质石质的，或瓢碗都可以。盛满乳酪（牛奶）。如果没有乳酪，清水也可以。然后把饮食，或乳饭，或粳米、大麦饭。或饼、粥等放在器皿里，不要放菜茹。在一个阴凉的树下。先诵召请咒。次诵开咽咒。就象前面所说的。最后，咒器皿中的食物七遍后，倒在树下。这时，十方一切饿鬼，因为陀罗尼的威德神力，都可以吃到，也不会化成脓血。也没有遮禁。恣情啖食，充足饱满。灭除了饥饿的猛火，身体安乐，不再有痛苦。还有清凉柔软的微风吹拂他们的身体，悭贪的尘垢因此而除灭。身体再没有热苦，泰然快乐。身上的那些长毛、恶虫也随之堕落。也不再有毒恶的禽兽来残害他们。这样，这些饿鬼心意勇悦，以此因缘，罪业消灭，出生于人天中，享受尊胜快乐、殊胜自在。这个施食人的功德，微妙深广，只有菩萨与佛才能称赞。”
然后，世尊即便宣说施甘露食陀罗尼咒（变食咒）：“ 南无 萨缚怛他哦哆 缚噜枳帝 唵 三跋啰 三跋啰 吽 释迦牟尼佛说完胜大悲曰陀罗尼神咒后，这时，天地六种震动。三千大千世界，都沉浸在光明之中。美丽的宝花，及天宝香、璎珞伎乐，如雨般从天上纷纭而下。刹时间，六趣一切无间地狱中，那些用来惩罚罪人的刑具，互相碰撞，发出美妙的声音。演畅着无常、苦空与解脱。镬汤炉炭，摧折毁坏。一切罪人，自然地知道了自己的宿命，释然而快乐，犹如入了禅定。这时，在法会上，有人证得了有得初果，乃至阿罗汉果。无量人天发阿耨多罗三藐三菩提心。 世尊告诉月爱菩萨及大众：“这个陀罗尼，很难得能听到，更何况得见。过去未来无量如来同共宣说，今天，我释迦牟尼也为你们开示宣说。善男子。若有人如法受持，如果被诸鬼神恼害，及饥渴所逼，非分横死的话，就不叫胜大悲曰陀罗尼了。为什么呢？这个陀罗尼就象摩尼宝王，能满一切愿望。如同明月，能令优昙钵花映媚开放。 善男子。若有菩萨，不求自己的快乐，而能救拔众生的苦难。薰修大悲法。安乐利益一切众生，如法的施行。此人真是大悲菩萨。此人就已经在行观音行。一切诸佛，都伸出手来，为他摩顶。一切菩萨，所苦爱护。一切贤圣，都把他看做是自己的孩子。诸天龙神，随时侍卫在他身边，保护着他。 月爱，要知道，这个人的功德，与弥勒菩萨一样。为什么呢？若能抖擞精神，天天修行，一日施食，一天下饿鬼都能得到食物吃。多日施食，十方六趣一切饿鬼尽得饱满。这样，这位菩萨所得到的福聚，不可思议，难可测量。不觉不知之中，自然得到阿耨多罗三藐三菩提。 善男子。此陀罗尼即使只是赞诵书写，就能超越世间六十亿劫的微细生死。何况如法修行，从不时间断呢。 善男子。我现在明明白白地告诉你，这个持咒的人，在弥勒佛前，若不得授决定阿耨多罗三藐三菩提记，在这个贤劫中次第成佛的话，我就是在欺诳众生，成道已来，所说的经法，一无是处。 所以月爱，要知道，后世的人们，听到这个咒以后，深心信解，此人转身就能得到转轮王位。百千万劫，常摄梵福。遇到佛出世，能作无量供养，修行梵行，远到一切神通之岸。所受的身体坚固，寿命长远。身体金色，以三十二种大丈夫相而自庄严。得梵音声，一切世间威德自在。 善男子。有智慧的人，哪能见到这样的利益而不受持的呢！要知道，这样就失去了大利啊！” 世尊又对月爱菩萨说：“善男子。要知道，此人的功德，称说不尽。你一定要时时忆念，如法的受持。为什么呢。我常说，悲田最为第一。月爱。如果有人，以深深的恭敬心，施给我饮食。但在途中，先施给了一只饿狗，我赞叹此人，得福无量。所以月爱啊，供养阿罗汉、辟支佛，所得到的福报是有限量的，只不过是五百劫的人天果报。如果能如法地施饿鬼一揣之食，此人的福德，就是菩提。菩提就是不可限量。所以福寿不可限量。 现在，我再告诉你这个陀罗尼能作的事情。如果有人被重罪恶业所困饶，难以除断，就每天咒乳粥以施饿鬼，满足七日。一切罪障，消灭无余。 又有一法。如果有人遇到大重病，及诸鬼病等。应当作面粥三器，咒之七遍，在旷野中，施诸饿鬼。这样做14天，所遇到的病痛，就可以除愈。 如果有人，横遭口舌。应当作蜜浆，咒七遍，洒着四方，一切口舌，自然殄灭。 又，如果有怨家，要来谋害的话。应当在晨朝时，为诸鬼等，设美饮食。称前怨的名字，是诸饿鬼，便令那人遭遇衰祸。 如果遇到饥荒时，应当咒五谷、乳酪等一百零八遍，投在湖泊中，就会五谷丰登，国泰民安。 还有一个方。取胡粳米苏蜜（胡粳米=白米、苏蜜=苏油+蜂密、苏油可用奶粉替代）等。用手指捏一撮，咒一遍一烧，满一千零八十遍，必得大财物，一切所求，皆得如意。 又，若欲求寿命延长的话。每天施饿鬼饮食，满一百天，即得长寿。 又，若欲容貌美丽，见到的人都欢喜，应当施饿鬼满一百天，必得如意。简单的说，只要一切有求，种种衰患，举意对治，一切皆得。”这时，世尊又告诉月爱菩萨摩诃萨：“此陀罗尼经不可思议，说其功德，一劫也说不完。在未来世，能受持此经，此人就是已经得到二十种大福德。 一者：现在不为饥渴、穷困、疾病、衰祸恼扰心。二者：所有吃到的食物，或者可口，或者不可口，都会成为美味。三者：其人若在野外走路，毒虫毒草药都不能伤害他。四者：其人鬼神罗刹、精魅魍魉、视之如佛。五者：其人诸佛菩萨、天仙龙神，保护他就如同爱护自己的眼睛。六者：其人所有疫病不能近身。 七者：其人寿命增长，睡眠安稳，触事吉祥。八者：其人若在旷野，缺乏水草，也能自然称适。九者：其人面貌怡悦、肤体光泽、没有恶色。十者：其人常逢善友，乃至菩萨现身，成为他的为伴侣。另外，十一者：其人未来，常生在贵族家。十二者：其人容貌美丽，身体强健，寿命长远，辩才无碍 。十三者：其人常生在诸佛菩萨前。 十四者：其人所在之处、地中的伏藏自然显现.十五者：其人总会得到他人的恭敬。 十六者：其人所有的财宝，无人能夺。 十七者：其人的所有意愿，多能称遂。 十八者：其人不会生在饥荒的地方。 十九者：常生在天上，受尊胜乐。 二十者：常以法喜禅悦为食，不会饥渴。这就是二十种大福德聚。善男子，此陀罗尼威德自在，哪怕是看着饥渴之人，当面为他诵咒，也能令他饱满。咒干枯的树，尚且能生枝，何况咒有情众生。所以，我现在殷勤地第三此嘱咐你，你要忆持，为众生说，不要忘失。”这时，月爱菩萨听受了这个方便法，欢喜踊跃。即以毗楞伽摩尼珠、璎珞、及诸花香而散佛上。并在佛前，以偈赞佛：“ 大悲观世音 迦陵频伽音 以众巧言辞 开示甘露法 为欲悉摧伏 广大业山故 以此方便门 殷勤付属我 我依佛严教 堪能广流布 唯愿法中生 草复以为卢 ” 佛说完此经后，一切菩萨摩诃萨、金刚力士、释梵四镇、天龙鬼神，听到佛赞说此甘露味法陀罗尼，都十分欢喜，奉教修行。（完）
