长期不吃东西可能会引起贫血，导致出现面色苍白、身体乏力等不良症状，严重时可能会引起生长发育迟缓、营养不良等情况，建议及时进行纠正，避免影响身体健康。
1、面色苍白：长期不吃东西，可能会导致体内营养物质摄入不足，无法满足正常的机体需求，当体内铁元素、叶酸、维生素B12等营养物质缺乏时，就会导致红细胞生成不足，无法对组织器官充分供氧，表现为面色苍白，建议适当补充富含铁元素、叶酸、维生素B12的食物，如动物肝脏、蛋类、牛肉等;
2、身体乏力：长期不吃东西，还可能会引起食欲下降，导致摄入能量减少，无法满足机体的消耗所需，长此以往就会导致能量供应不足，出现身体乏力的症状，建议适当补充食物，如小米粥、面条等;
3、生长发育迟缓：由于长期不吃东西，营养物质摄入不足，可能会导致机体缺乏钙、铁、锌等元素，多会影响体内蛋白质、脂肪等营养物质的合成，使骨骼生长发育受到影响，从而导致生长发育迟缓，建议多吃鱼类、蛋类、瘦肉等食物;
4、营养不良：由于人体需要多种营养物质维持正常的生理功能，长期不吃东西可能会导致营养摄入不足，无法满足机体的消耗所需，长期如此就会引起营养不良，建议多吃蔬菜、水果、瘦肉等食物。
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