5月20日为中国学生营养日，目的在于宣传学生时期营养重要性，普及营养知识。尽管如此，我国学生营养状况仍不容乐观，很多学生和家长缺乏合理营养知识，大多数学生一日三餐是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富，而实际应该早餐丰富才对。另外，青少年不良饮食习惯和生活方式也是很多疾病产生的主要原因。近日，一高三男孩高考冲刺，为节省时间不吃早餐，经常挑灯夜战，却因此患上了胃癌。因此，下面我们就来了解一下学生如何科学饮食。
让学生发生胃病的几个坏习惯
胃病高发人群中排在前列的是工作忙碌的白领人群，中学生则紧随其后。这几年学生得胃病的比例逐年上升，特别是在初三、高三年级的学生中，胃病患者的比例最高。专家分析，学生胃病高发是因为现在的学生学习压力过大，特别是毕业班的学生，每当中高考来临之时，也是中学生胃病的高发期。下面我们就来看看让学生发生胃病的几个坏习惯：
1、不注意饮食卫生及饮食规律
不要随便在马路餐桌进餐，吃一些不卫生食品，这样容易导致急性肠胃炎而影响学习和考试。由于学习压力大，有些学生会有饮食不规律的情况，不少学生不吃早餐，以零食取代正餐，有时晚上回家饿急了会暴饮暴食等等，这些都是对身体极为不利的。
2、吃饭过于太快
因为大多数都是集体在食堂用餐，又因为学习上的紧张，有一些学生饭吃得太快。而这种紧张情绪使得未吸收好的食物在胃内造成消化负担。即使，时间太短，也不能吃饭太短。因为吃饭太快会导致身体上残留在体内的食物越来越多，使得食物不能有效的吸收。这样很容易导致胃病。
3、情绪过于紧张
于刚到学校没有完全适应学校的生活，容易造成失眠、焦虑等情况，引起胃内分泌酸的功能失调，造成胃病。另外，学生的学习情况如果太过紧张的话，也会引起情绪的波动。会导致胃部疼痛。
4、饭后不要做剧烈运动
学生们吃饭应该细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，生凉食物不要过量，饭后不马上做剧烈活动;不良生活的行为例如吸烟、起居无常、饮食不洁和酗酒等应该改正；养成科学饮食习惯例如不挑食、偏食、暴饮暴食，不吃不洁水和食物，一定要吃早餐；加强自我心理调适，来适应学校的紧张生活。这样能够不引发胃病。
5、只重进补不注重优质蛋白质和脂肪的摄入
近年来，补品、营养食品满天飞，把许多家长导入饮食误区，只靠营养品补充，而不注重一日三餐的营养合理搭配。要知道，脑组织中的蛋白质、脂肪主要是由膳食提供的。
6、过量饮用咖啡
有的学生为了提神醒脑，大量饮用咖啡，甚至成瘾。值得注意的是，咖啡饮用过量会使大脑高度抑制，出现血压降低、剧烈头痛等症状。
7、以饮料代水
有些家长考虑到孩子学习紧张，消耗大，往往备足各种饮料代替水。但由于饮料中糖份过高，饮用过多，会影响食欲，引起腹胀，不能好好进餐，影响各种营养素的吸收。
学生如何做到科学饮食？
在学生时代，科学地补充营养是十分必要的，因此，父母们要做好孩子的饮食调配。均衡营养是保障身体健康和思维敏捷的重要因素，饮食不当不但可能伤害头脑，而且会使记忆力有所减退。那么，学生如何做到科学饮食呢？
安排好一日三餐
很多家庭的孩子不吃早餐，未到中午就感到饥饿、头昏、精力不集中，这会严重影响孩子的记忆力、运用知识的能力、语言能力和创造性；中餐要色香味俱全、荤素搭配，晚餐要少吃，高年级的学生在21：00左右最好加易消化吸收的的夜餐，如牛奶、馄饨、菜粥等为好。
注意营养素的搭配
避免摄入的动物性食品多于植物性食品，而导致营养结构不平衡，一放面维生素和矿物质缺乏，另一方面脂肪类营养素过剩。同时，动物性食品属于酸性食品，食入过多可造成酸性体质，是神经细胞功能减退。
多食增强记忆力食品
饮食应该营养丰富、清淡爽口、易于消化，尤其应多食用有助增强记忆力的食品，如香蕉富含矿物质钾，可预防精神疲劳；卷心菜、葡萄、蛋黄、甘笋对增强记忆力都有一定的帮助；杏可改善血液循环，可减轻精神紧张造成的失眠；鱼类含大量胆碱和维生素C，可促进脑力功能。
避免经常饱食
经常饱食回使血液大量集中在胃部，而使脑部长期处于缺血状态，各种营养素和氧气供应不足，脑内纤维芽细胞声厂因子会释放过多，导致大脑早衰。另外，胃内事物过多，消化液分泌供应不上，事物就得不到充分吸收。
少吃油炸和暴晒食品
高温会破坏许多营养素，同时产生醛、氧化物、内脂等物质、对人体有害，蓄积过多可引起中毒。
注意调味品的用量
同种食物选用多种烹调方法，在制作过程中除了注意色、香、味，还应该注意调味品的使用，调查表明，生姜、桂皮、胡椒等自然调味品有一定的毒性和诱变性，可导致细胞畸变，引发口干、精神不振等症状。而味精的成份是麸胺酸钠，食如过多会出现胸部闷热、头痛等症状。
高考前如何安排饮食
对于临近的高考，考生该如何为自己补充营养，备战高考呢？下面，我们就来看看高考前的饮食安排。
1.早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。早餐能量应占全天总能量的30％。
2.午餐是考生一日中主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，它为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。
午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35％—45％。推荐午餐菜品：糖醋带鱼＋炒素菜＋海米菜叶汤；猪肝肉片＋西芹虾仁＋莲子百合银耳羹；土豆牛肉片＋菜花香菇＋豌豆汤。
3.晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。推荐晚餐菜品：清炖排骨藕汤＋豆豉炒豆腐＋拌海蜇丝；肉末豆腐＋青椒土豆丝＋皮蛋拌豆腐；洋葱爆猪肉＋番茄炒鸡蛋＋拌豇豆。
4.加餐。考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4—5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋、既补充了营养，又可起到安神作用。
