突如其来的疫情
打乱了原本的复习计划
高考延期、网上教学
今年注定是不平凡的一年
作为家长如何帮助孩子
以最佳状态轻松应考？
营养君邀请营养e生专业营养师
指导高考饮食攻略
赶紧收藏起来吧~
考试期间饮食三大原则
饮食卫生最重要
受疫情影响今年高考延期一个月，有些地方已进入盛夏，天气炎热，有些地方浸润在雨中，空气潮湿。
热与潮都容易加速食物变质，因此在高考期间，家长们首先要注意的是孩子饮食的卫生情况，最好亲自选购、制作食物。
烹调方法则以煮、炖、闷、氽等易消化方法为主，饮食清淡避免油炸、辛辣食物，切记不要贪凉，以免刺激胃肠。
如果只能在外就餐，最好不要点凉拌菜。
不改变日常饮食习惯
对于考生家长来说，越临近考试，越应该保持理智，许多家长花费重金购买昂贵滋补品，或者盲目听信“偏方”，反而陷入营养误区。
膳食营养补充是一个长期积累的过程，想要短时间内恶补不仅浪费，可能还会得不偿失。尤其在考试期间，孩子情绪紧张的情况下，如果增添平时不吃的食物，可能会出现肠胃不适。
因此，考试的两天里，在保持原有饮食习惯的基础上，适量增加补脑、增强抵抗力的食物，如核桃、开心果、松子、花生、瓜子、杏仁等坚果，才是可取的行为。
不要吃得太饱也不能不吃
钟南山院士曾分享自己的健康秘诀，其中就包括“不要吃太饱，早餐是非常重要的”。
对于考生来说同样如此。考试期间，吃得太饱可能使更多的血液进入消化系统，影响大脑血液供应，容易使人犯困影响考试。
但不吃也不可取，考试期间用脑压力大，一顿高蛋白、好消化的早餐同样非常重要。
英国利兹大学的一项研究表明，如果无法在课前吃一顿健康的早餐来为大脑补充能量，学生们将在一整天的学习中处于不利地位。
正确的做法是，每餐吃到七分饱，蛋白质、肉类、果蔬、坚果等合理搭配。
考试期间参考食谱
早餐：足够的蛋白质
推荐食物：牛奶、鸡蛋、豆腐脑、面包、酸奶等
推荐搭配：
1、牛奶1盒，鸡蛋1个，面包1-2片
1、杂豆粥，黄瓜虾仁，糖包/豆包/肉包
午餐：充足的能量
推荐食物：瘦肉、牛肉、豆制品
推荐搭配：
1、米饭，青椒牛肉，肉末豆腐，清炒苋菜
2、米饭，山药枸杞排骨汤，虾仁炒西蓝花，蒜香茄子
晚餐：适量易消化
推荐食物：包子、杂粮粥、酸奶
推荐搭配：
1、绿豆粥，虾皮冬瓜，白菜猪肉包
2、黑米馒头，青椒土豆丝，香菇鸡汤
建议：
晚餐主食略减量，同时不要摄入太多肉类，多吃些果蔬纤维；
两餐之间适时补充坚果、水果；
依身体需求适量补充水分。
注：以上食谱仅供参考，需根据考生个人体质酌情调整
面对人生大考
作为过来人
营养君还想再啰嗦几句
记得
提前一点出发
高考期间为工作日，家长送考要充分考虑早高峰及天气影响，预留充足时间。
保持正常的生活规律
无论是饮食还是睡眠时间，尽量保持与平时一致，平常心应考。
不聚集不逗留
特殊时期为了自己也为了他人的安全，家长陪考、考生考后都应做到不聚集不逗留。
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