【方源】《儒门事亲》
【用料】山药粉、茯苓粉各100克,面粉200克,白糖150克,熟芝麻、花生碎、猪油适量。
【制备】将山药粉、茯苓粉放在大碗中,加水适量,浸泡成糊,然后隔水蒸半小时,加入适量的面粉和猪油、熟芝麻花生碎,制成馅;剩下的面粉加水揉成面团,发酵,分成小面团,包上之前做好的茯苓山药馅,蒸熟即可。
【用法】每日1餐,当早点吃。
【功效】健脾养胃,补肾涩精。对肾虚不固,尿频,遗精,遗尿等症有益。
在这个药膳中,山药味甘,性平,归脾、肺、肾经,能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精,临床常用于肾虚遗精、尿频、虚热消渴症。清代医学家李修园说山药能补肾填精,精足则阴强、目明、耳聪。所以有了这个宝贝,这道药膳就和补肾挂上了边。
茯苓归心、肺、脾、肾经,临床用于治男子元阳虚惫,精气不固,余沥常流,小便白浊,梦寐频泄等。这是《局方》中的“威喜丸”选用茯苓来补肾的一个重要原因。
可见山药茯苓包子有健脾养胃、补肾涩精的作用,平常制作来吃,香甜可口,且可补肾益精。
但是需要提醒的是,此药膳虽然美味,但也不是人人适宜,所以选择制作食用时,一定要遵医嘱进行。
加味链接
1.茯苓60克,枸杞子20克,白酒1500毫升。将茯苓、枸杞子切碎装入瓦坛内,倒入白酒、密封浸泡15天,每隔3天振摇一次。每日饮服1~2次,每次10~15毫升。凡气血虚弱、阴阳两亏所导致的腰酸、腿软、遗精、阳痿、须发早白等患者均宜服用。
2.白茯苓300克,山药粉300克,白蜜100克。先将白茯苓研为细末,以水漂去浮者,取下沉者,滤去水,再漂再晒,反复3次,再为细末,加入山药粉,拌白蜜和匀,加热熬至滴水成珠即可,装瓶备用。每日2次,每次12~15克,白开水送服。常服可补虚强身,对脾肾两虚所致的湿热症、肾虚、性兴趣不足等有益。
山药茯苓包子
【原料】山药粉100克，茯苓粉100克，面粉1000克，白糖、猪油各适量。
【制作】将山药粉、茯苓粉放入大碗内，加适量清水，搅拌成糊，上笼用大火蒸30分钟后取出，再加面粉200克、白糖和猪油各少许，调成馅；将余下的面粉加适量清水，揉成面团，再加发面揉匀，静置2~3小时，至面团发起后分成若干小面团，放上馅心做成包子；将包子上笼，用大火蒸15~20分钟即成。
【用法】当早餐，随量食用。
【功效】健牌益肾，增加人血白蛋白。适用于乙型肝炎牌肾阳虚型低蛋白血症。
本文来源：https://www.114yangsheng.com/articles/39533.html
标签组：
