苦瓜中含有清脂、减肥的特效成分，与同样具有消脂减肥功效的芹菜酵素汁搭配，是减肥人士的理想佳肴。
芹菜酵素汁的做法
材料(4升瓶)
芹菜:250克；绵白糖:250克
做法
1.芹菜用流水洗净，晾干水分。
2.将晾干的芹菜对半切开，改切成段。
3.取消毒并晾干的玻璃瓶，铺放上一层绵白糖。
4.倒入部分芹菜，再铺上一层绵白糖，用手抓匀，用同样的方法处理好剩下的芹菜。
5.铺上剩下的绵白糖，压平，盖上瓶盖即可。
芹菜酵素泡苦瓜
材料(1~2人份)
芹菜酵素汁…20毫升;苦瓜…50克；白醋…适量;盐…适量；清水…适量
做法
1.苦瓜对半切开，去瓤，切成小块。
2.锅中注水烧开，放入苦瓜，焯煮至断生后捞出，放入碗中，晾凉待用。
3.另取一碗，加入白醋、盐、清水、芹菜酵素汁调匀，倒在苦瓜上即可。
菠萝芹菜酵素汁
此款酵素汁含有丰富的膳食纤维，能够助消化，促进肠胃蠕动，缓解便秘症状。
材料
西芹1颗；菠萝小半个；牛奶1杯
做法
①将菠萝削皮，切块，盐水浸泡10分钟；西芹洗净，切成小段。
②将所有食材倒入搅拌机中，加入牛奶，按动“开始”键。搅拌机提示酵素汁做好后，倒入杯中搅拌均勻即可。
营养师提示
若嫌味苦，可将西芹在开水中焯一下。
黄瓜芹菜酵素汁
黄瓜能够清热解渴，利水消肿。芹菜富含膳食纤维，能够起到很好的降低血糖的功效。
材料
芹菜1棵;黄瓜1根;水适量
做法
①将黄瓜洗净，切成小块；芹菜洗净，切段。
②将上述食材倒入搅拌机中，加入适量清水，按动“开始”键。搅拌机提示酵素汁做好后，倒入杯中搅拌均匀即可。
营养师提示
1.黄瓜尾部含有丰富的苦味素，可以抗癌。
2.黄瓜性寒，胃寒脾虚者不宜多吃。
番茄黄瓜芹菜酵素汁
此酵素汁有很好的瘦身作用，能加速体内水分的排除。常喝此饮能够防止眼睛干涩，皮肤也会越来越好。
材料
番茄1个;芹菜1根;黄瓜1根;蜂蜜适量
做法
①材料洗净、切块，放入榨汁机中。
②加入开水，酵素汁打完后加人适量的蜂蜜，即可食用。
营养师提示
爱眼护眼，可以多选择深红、深橙色、深绿色的蔬果，其中所含的胡萝卜素对眼睛和粘膜的健康都非常有好处。
芹菜柠檬酵素汁
此酵素汁中含有均衡的胡萝卜素和粗纤维，能净化肠道、防止便秘、减肥排毒，使肌肤增白，非常适宜爱美的女士。
材料
芹菜1根;柠檬1个;圆白菜1块
做法
①把所有材料洗净备用，柠檬去皮。
②将材料放入榨汁机中榨成汁，搅拌均匀即可。
营养师提示
此饮口味清爽，加少许蜂蜜口味更佳，如在夏季可冰镇饮用。
胡萝卜苹果芹菜酵素汁
此款酵素汁含有丰富的维生素和多种矿物质，具有护眼明目、促进消化、补脾健胃、护肤等功效。
材料
苹果1个;胡萝卜1根;芹菜少量;蜂蜜适量
做法
①胡萝卜、芹菜洗净，切块；苹果、柠檬洗净，去皮、去核，切成小块。
②将上述食材倒入搅拌机中，加入适量清水，按动“开始”键。搅拌机提示酵素汁做好后，倒入杯中，加入蜂蜜调味既可饮用。
营养师提示
芹菜最好竖立着存放于阴凉通风处。
芒果柠檬酵素汁
芒果中含有比较丰富的碳水化合物和维生素、钙、铁、磷、钠等成分，可以有效地改善肌肤血液循环，提高肌肤的亮泽度。
材料
芒果1个;柠檬1个;白砂糖适量;水适量
做法
①将芒果去皮，切成小块，柠檬对切。
②将芒果放入榨汁机中，再将柠檬汁挤人，倒入适量的水和白砂糖，一起搅拌均勻即可。
营养师提示
急、慢性肾炎的患者禁饮芒果汁。
卷心菜苹果芹菜酵素汁
卷心菜含较多胆碱，能调节脂肪代谢，对肥胖者和高脂血症患者有益。
材料
卷心菜1个;苹果1个;芹菜1根
做法
将卷心菜、芹菜梗洗净，切碎，苹果切块，然后一起放入榨汁机中榨汁即成。
营养师提示
腹腔和胸外科的手术后、胃肠溃疡出血特别严重时、腹泻时不宜饮用。肝病患者亦不宜饮用。
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