既能补气又能补血的食物都有哪些？这些食物该怎么吃？

补气又补血的食物有鸡肉、牛肉、枸杞、黑豆等。

鸡肉能补气、补血、养颜，常食令人面色红润。老母鸡煲汤，能驱风补血。身体虚弱、面青唇白、头晕眼花者合用，更为妇女产后的补身妙品。因为老鸡脂肪较小，消化力弱的人也容易吸收，不会虚不受。乌骨鸡羽毛色白而鸡肉灰黑，是妇女调经补血妙品，养阴滋补，用来煲汤更合男女老幼。

牛肉被誉为“肉中之王”，牛肉的营养价值极高，吃牛肉的好处非常多，可以补脾胃、益气血、强筋骨，中气不足、气血两亏、体虚久病、颜面苍白的人，尤其适合多吃牛肉。其中，水牛肉性偏凉，不会导致发热“上火”，对于有湿疹、过敏和其他皮肤病的人尤其适合。相比起来，黄牛肉补气血、强筋骨的作用更强，非常适合气血弱的女性。

枸杞是生活中常见的一种药材，有的人用枸杞泡茶；有的人用枸杞来做食物；还有的人会干吃枸杞。

在中医看来，吃枸杞能够滋补肝肾，肝肾是身体中造血的器官，血液的生成、更新离不开肝脏的运行。同时，吃枸杞能够有效的提高身体免疫力，可以补气强精、抗衰老，对于降低血压、血脂、血糖也是有帮助的。

山药

人称“神仙之食”。《本草纲目》里说：“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”山药能补肺、脾、肾，适合各种体质的人。它不热不燥，性味平和，食用后，不用担心腹胀、便秘等困扰。

因为对人体有诸多益处，土豆又被称为“地下水果”。土豆补益胃气的功能突出，此外还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。

鲫鱼有健脾利湿、温中开胃的功效，对脾胃虚弱、水肿、慢性支气管炎、糖尿病有很好的滋补作用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

滋补肝肾、养血滋阴。

中医认为桑葚味甘、酸，性寒，入肝、肾二经，具有滋补肝肾、养血滋阴之功效，用于肝肾阴虚、眩晕失眠、消渴、便秘等病症。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。

常喝黄芪汤，防病保健康。气虚是气血不足的另一个表现。面色苍白、乏力自汗、气短懒言，这些都是气虚的症状。

中医学认为黄芪性味甘，微温，入脾、肺、肝、肾经，是一味健脾补气的良药。因此，气虚的朋友可以服用黄芪来补气。据悉，黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。

小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，能补虚损、益丹田，因其含铁量高，可用于气血亏损、体质虚损、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香。有研究表明，小米中的维生素B1、无机盐含量明显高于大米。

米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米粥熬好以后放置一会儿，粥的上层会凝聚一层膜状物，这就是“粥油”，它有保护胃黏膜、防治胃十二指肠溃疡的作用。

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