补血(养血)指以补血药物和食物治疗血虚症的方法。血虚以面色苍白或萎黄，唇甲色淡，头晕眼花，失眠健忘，心悸怔忡，月经量少或经闭，舌淡脉细为主症。中医治疗血虚症的方法。又称养血。
属补法。血虚症是由于血不足而使脏腑组织失于濡养所表现出来的证候。补血能使脏腑组织得到血液的充分濡养，使脏腑组织的功能恢复正常。
血虚证主要有心血虚症和肝血虚症，补血法有补心血和补肝血。此外，气虚、精亏、血瘀等也可导致血虚症的发生，所以补血还有补气生血、填精补血 、祛瘀生新等方法。
女人是天底下最需要补血。经期、流产、生育都会让女人失血，吃什么可以把失去的血补回来呢?一起来学几道非常有用的补血汤吧。
一、生理期最好的补血汤
女生月经期，最好的补血汤就是四物汤了，连大S都大力推荐哦。四物汤有三种做法，这次教女生炖排骨这种做法，因为味道比较不错，中药味也比较少些。
1四物汤
材料：当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐。
1)排骨洗净斩块，汆水捞起;
2)将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净;
3)煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效当然是补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙。
2、三红汤
材料：红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量
做法相当简单，就是一个字熬。
这道补血汤，最容易准备，东西容易买到，煮起来也相当简单。更重要的是，补血效果非常好。如果有女性经期出现头晕眼花，面容苍白，就喝这道汤吧。
3、云耳红枣煲黄鳝
材料：黄鳝2～3条、云耳3小朵、红枣10个、生姜3片。
做法：
1)云耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核。
2)黄鳝宰洗净，用热水烫去黏液，洗净、切段，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗量)。
3)武火煲沸后，改为文火煲约1个小时，调入适量食盐便可。
这道补血汤适合经期，主要是因为其能养阴活血，帮助女性调经补血。
其实，这份补血汤的量足以满足3-4个女人，黄鳝、云耳还可捞起拌入酱油佐餐用。对于害怕黄鳝的女孩来说，可以请妈妈帮忙一起烧。
二、补血养颜汤
以下这些补血汤主要是为了养颜哦。
1)银耳南瓜补血汤
材料：南瓜200克、干莲子20克、银耳2朵、红枣15颗、冰糖适量水1000ml
做法：
1)银耳温水泡发约30分钟;南瓜去皮切滚刀块;莲子洗净去苦心;红枣洗净。
2)砂锅水烧开，先放银耳和莲子，小火煮15分钟。
3)放红枣再煮5分钟，最后放南瓜，煮至变软即可。
2、百合白果牛肉汤
材料：百合、白果各50克，红枣8个，牛肉300克，生姜3片。
做法：
1)白果去壳，浸去外衣洗净;百合、红枣洗净，并红枣去核。
2)牛肉切为薄片。先把百合、白果、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗水量)。
3)武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟烂，加入牛肉滚至熟，调入适量盐和油便可。
三、补气的补血汤
有些女性稍微一跑就累得喘气，似乎觉得很气短，那就需要补气补血一起来了，两手都要硬。下面介绍两款补气补血汤。
1、圆肉姜枣煲瘦肉
材料：圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克。
做法：
1)圆肉、红枣洗净，红枣去核;猪瘦肉洗净，切块。
2)一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)。
3)武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。
这款补血汤还有安神的功效，所以对更年期的女性也大有益处。孝顺女儿可以煲汤给妈妈喝。
2、章鱼干猪脚姜汤
材料：章鱼干1～2只(约150克)、猪脚2只、生老姜1块。
做法：
1)章鱼干略浸洗;老姜切片。
2)猪脚去毛、甲，洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻，再洗净(即“飞水”)。
3)一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量的食盐便可。
此补气补血汤还健腰膝，所以中年妇女腰酸背疼者，可以适用。另外，章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。
补血菜谱
如果说减肥是女人一生的事业，那补血就是女人一生的责任。补血汤之所以受这么多女性的欢迎，就是因为其良好持久的功效和美味清香的味道。很多女性在煲补血汤的时候，也常常能感觉妈妈就在身边。
1、金丝枣炖黄耳
原料：蜜枣60克，枣干35克，黄耳10克，姜2克，冰糖50克。
做法：
①将蜜枣、红枣(去核)分别洗净，蜜枣沥干水分;
②将黄耳用温水浸软，洗净，沥干水分;
③把蜜枣、红枣及黄耳、姜片一起放入小型炖盅内，并注入适量滚水至八分满，加盖封实，用猛火隔水炖约1小时;
④加入适量冰糖，再炖至糖溶，即可盛出上桌，趁热饮用。
2、莲子核桃羹
原料：莲子20克，核桃15克，白砂糖10克。
做法：
①将莲子去皮、去心;
②桃仁一炒香与白糖拌匀，研成细粉;
③将莲子放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸;
④转用文火煎熬一小时;
⑤放入核桃白糖细粉，搅拌煮熟即成。
3、黑木耳枣豆羹
原料：木耳12克，大豆40克，枣干12克，盐1克。
做法：
①将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净、泡发。
②锅中加适量水，将黑木耳、红枣、黄豆一同放锅中，烧沸后以小火炖至熟烂，加适量盐，稍煮一会儿，即可。
4、黑芝麻红枣粥
原料：粳米150克，黑芝麻20克，枣干25克，白砂糖30克。
做法：
①黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用;
②粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
③红枣洗净去核;
④锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸;
⑤然后改用小火熬煮，待米粥烂熟;
⑥调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
5、粉丝汤
原料：粉丝50克，菠菜25克，色拉油5克，香油3克，酱油15克，淀粉5克，盐2克，味精1克，小葱5克，姜汁1克。
做法：
①干细粉丝用开水泡开;菠菜法净，切成段。
②炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。
6、炒油菜
原料：油菜350克，芝麻50克，盐2克，味精1克，花生油12克。
做法：
①将芝麻去杂，淘洗干净，放入锅内用小火慢慢炒;
②炒至芝麻发香时，出锅晾凉，碾成粉屑状备用;
③油菜拣洗干净，切成小段备用;
④在炒锅内放入油，烧热后放入油菜煸炒片刻;
⑤加入精盐，再用旺火炒至油菜熟透;
⑥点入味精拌匀，装盘后撒上芝麻屑即成。
女性补血养生汤
当归红枣排骨
治皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒……排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片
排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。
黄豆雪梨猪脚汤
常喝梨汤对女人是有好处的，梨子自古就有“百果之宗”的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤，对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果降低血压和滋养清热的好汤，可以多喝一点。
雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐，猪脚加入姜片飞水去异味，分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。
姜枣红糖水
材料：干姜、大枣、红糖各30克。
作法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。
功效：具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。
山楂桂枝红糖汤
材料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。
作法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。
功效：具有温经通脉，化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。
乌梅红糖饮
材料：乌梅15克，红糖;30克。
作法：将乌梅、红糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣温服。
功效：具有补血止血， 美肤悦颜功效。适用于少女月经过多或功能性子宫出血。
黑木耳红枣饮
材料：黑木耳30克，红枣20枚。
作法：将黑木耳、红枣洗净。红枣去核，二味加水煮沸，去渣服用。
二、补血养颜汤
以下这些补血汤主要是为了养颜。
银耳南瓜补血汤
做法：
1、银耳温水泡发约30分钟;南瓜去皮切滚刀块;莲子洗净去苦心;红枣洗净。
2、砂锅水烧开，先放银耳和莲子，小火煮15分钟。
3、放红枣再煮5分钟，最后放南瓜，煮至变软即可。
2、百合白果牛肉汤
做法：
1、白果去壳，浸去外衣洗净;百合、红枣洗净，并红枣去核。
2、牛肉切为薄片。先把百合、白果、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗水量)。
3、武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟烂，加入牛肉滚至熟，调入适量盐和油便可。
三、补气的补血汤
1、圆肉姜枣煲瘦肉
做法：
2、章鱼干猪脚姜汤
做法：
1、章鱼干略浸洗;老姜切片。
2、猪脚去毛、甲，洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻，再洗净。
下面是补血菜谱
1、金丝枣炖黄耳
做法：
2、莲子核桃羹
做法：
①将莲子去皮、去心;
3、黑木耳枣豆羹
做法：
4、黑芝麻红枣粥
做法：
③红枣洗净去核;
5、粉丝汤
做法：
6、炒油菜
做法：
女性补血养生汤
1、当归红枣排骨
2、黄豆雪梨猪脚汤
3、姜枣红糖水
山楂桂枝红糖汤
乌梅红糖饮
4、黑木耳红枣饮
