气是运行在人体内的一种精微物质，具有极强的能量，代表五脏之气和经脉之气。主要作用是温养机体和抵御外邪的入侵，同时参与脏腑功能的新陈代谢。
血是流动于经脉中的红色液体。血的功能有两方面：
其一，调养脏腑形体经络和骨窍。血盛则形健，面红润、皮肤光滑、毛发润泽、关节灵活。
其二，血液是精神活动的物质基础。血盛则神清气爽、思维敏捷；血不足则精神恍惚、心悸不安。
这些食疗方大补气血
脾胃功能健运，则气血旺盛，面色红润；反之，脾失健运，气血津液不足，人必精神萎靡，面色淡白。
所以，通过食疗来补充气血是最佳的选择。以下这几款补气血的食疗粥，大家根据需要选择食用。
一、桂圆莲子安神粥
【食材】莲子、大米、桂圆肉适量
【做法】莲子、大米同入锅用旺火煮开，放入桂圆肉转成小火煮成粥即可。
【功效】桂圆肉能补心脾，养血安神；莲子则能强筋健骨；此粥对气血亏虚，精神疲乏，心神不定睡眠不佳的师兄有较好滋养效果。
二、红枣茯苓粥
【食材】大红枣20枚、茯苓30克、粳米100克
【做法】红枣洗净去核，茯苓捣碎，与粳米共煮成粥。代早餐食用。
【功效】可滋润皮肤，增加弹性光泽。
三、红枣五味汤
【食材】红枣10粒、枸杞10g、红豆50g、花生50g、桂圆50g
【做法】把各种食材洗净，先将红豆、花生两种食材下炖锅，加入清水炖1小时左右，再加入桂圆、枸杞、红枣一起再炖半小时即可。
【功效】补气血，养颜美容效果非常好。
四、蜜汁花生枣
【食材】红枣100克、花生仁100克、蜂蜜200克
【做法】温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加入蜂蜜，熬至汁液粘稠停火。也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。
【功效】红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气。
五、寒性体质的气血双补方
【食材】人参1-2克，大枣7枚
【做法】一起炖粥喝即可。
【功效】适用于寒性体质的气血双补。也可以加上艾灸，每周灸一两次足三里。足三里是调脾胃的养气血大穴，补扶正气，延缓衰老。
六、调理气血饮品方：(2-3人份量)
【食材】大红枣5粒左右、桂圆5粒、姜半块、枸杞1小撮、红糖适量
【做法】：
枣子洗净，去核后切成小粒，姜切细细丝，桂圆去壳。
除红糖外，所有原料放小煮壶里，加水至壶4/5处，煮15分钟后关火。
红糖放在饮用的杯子里，倒入姜枣茶，不需搅拌即可饮用。
七、调补气血玉灵膏
【食材】龙眼肉250g，西洋参15g，白糖适量
【做法】将龙眼肉捣烂如泥，西洋参研末，二物连同白糖一并拌匀，放密封的瓷器内，置锅中，用文火蒸2小时即成。每次取1匙，开水化开吃下。每日早晚各1次。
【功效】此方出自清代名医王孟英的《随息居饮食谱》，调养气血效果甚佳，益心脾，补气血，安神益智。
八、补足气血代茶饮桂圆汤
【食材】桂圆3-5颗
【做法】桂圆剥皮后直接放入保温杯泡水代茶饮即可。
【功效】桂圆甘温味浓，能补益心脾、养血安神，是一味性质较平和的滋补良品。
【注意事项】感冒发热、咳嗽有痰等体内有痰湿及热病患者不宜食用桂圆或喝桂圆茶。怀孕的女性尤其不能吃。
九、活血第一三七粉
美容秘诀与养血密不可分：古籍常说“人参补气第一，三七补血第一”。三七具有活血、止血的功效，老年斑往往是气血不足的表现。常服三七能通畅气血、养颜、祛斑。
皮肤黯淡，有斑者每天把1-3克三七粉，混在水或粥里搅匀，服用。
十、吃干果补气血
【食材】花生仁5粒，红枣3颗，核桃仁1个
【食用方法】每天早上，三者嚼服，然后用温热水送下，安静地坐上3分钟。
【功效】长期坚持，补养气血的效果非常明显。
