前段时间，一位普通的基层干部被送上微博热搜，起因是他80后的年级和满头白发的沧桑外表让人觉得差距太大。
上周给大家分享了关于掉头发的问题，很多朋友也留言说自己有好多白头发，该吃什么，怎么样才能让头发变黑。今天我就来跟大家聊聊白头发。
白头发是怎么形成的？
其实，最近几年 ，随着工作压力增大，年龄也逐渐见长，我也开始出现一些白头发了。为什么头发会变白呢？
头发的颜色取决于发根毛囊里的色素。
头发的主要结构角蛋白是无色的，所以头发的本色是白色的。不过，在发根毛囊中有一台“染色机”，它能不停地制造染料结合到头发上，就给头发染上了颜色。
如果发根毛囊里的黑色素分泌减少，那么长出来的头发颜色就会变浅，就好比颜料少了，上不了色儿，头发会慢慢由黑变成灰白，甚至全白。这通常是由于毛球中黑素细胞的酪氨酸酶活性减弱、黑素细胞存储减少、黑素细胞核和线粒体DNA受损等共同作用导致的。
为什么会长白头发？
头发变灰白的原因非常复杂，与年龄、生活习惯、精神压力和疾病都有密切的关系，同时也受基因和遗传控制。
不同种族人群开始出现白头发的平均年龄也不同，一般来说，白种人30岁-40岁中期出现灰白发，亚洲人30岁-40岁后期出现灰白发，非洲人40岁-50岁中期出现灰白发。这是受基因决定的。基因可以规划我们何时出现白头发，通常父母出现白头发的年龄越小，子女出现白头发的时间也会越早。
除此之外，疾病（甲状腺功能亢进、肾病、溃疡性结肠炎、白癜风等）、营养不良、精神压力大等，也都可能导致白发。
精神性白发：当一个人遭受巨大的精神创伤，比如，过度紧张和焦虑，或者突然受到大的刺激，也可能出现白头发；
营养性白发：身体缺乏某些维生素、微量元素等营养物质时，白发也会增加；研究表明，营养不良会引起头发色素减少，出现白头发的几率增加。
先天性白发：一般发生在白化病患者身上，一出生，所有毛发就都是白的；
疾病性白发：一些疾病如甲亢、结核、白癜风等，都会表现出头发变白的症状。有些斑秃的人群，脱发部位长出的新头发可能是白色。
白发能治愈吗？该吃点什么？
很多人，我头发变白了，该怎么吃？该吃点什么？其实，头发变白了，靠吃很难解决问题。
如果是因为营养问题导致的白发，还可以靠吃来改善。在纠正营养缺乏后，白发可能会有所好转，不过，已经存在的、已经变白的头发也很难完全恢复。只能等它掉了后重新长出新的头发，这个时候由于营养供应充足，新的头发就会是黑的。
还有些人说，我刚生完孩子、还在哺乳期，头发掉了很多，还有很多白头发。这个问题在我家也同样存在。
我媳妇刚生完二宝，最近也是掉头发厉害，白头发也多了一些。不过，这个其实也是正常的，一方面哺乳期所需的营养更多，加上喂养孩子睡眠不足，精神压力比较大的确更容易出现掉头发、白发的问题，另一方面，孕期激素水平生变化也可能引发头发颜色减退。不过通常这种白发、掉发问题不是永久性的，一般等哺乳期结束就会慢慢恢复。
因为紧张、精神压力大、甲亢、白癜风等疾病而短暂出现的白发也可能在调整之后得到改善。但是，大多数白发问题是无法解决的，比如一些先天性白发、遗传性白发与老年性白发，这通常是由基因和遗传决定的，我们是无法改变的，就像我们无法抵抗衰老一样。
存在能黑发的食物吗？
“以色补色”的说法在民间很流行，一直都有说法称，多吃黑芝麻、黑豆等黑色食物就能使头发乌黑，还能让白头发逐渐逆转。
不过，这种说法其实并没有足够的科学证据。
的确，黑芝麻、黑豆等黑色食物可能对头发的健康有好处，但并不是因为吃黑色能补头发的黑色素。
黑芝麻、黑豆所含的营养和微量元素比较丰富，如果是由于蛋白质、B 族维生素和微量元素缺乏等导致的白发，吃吃黑芝麻和黑豆可能对头发有一定好处。
但是，黑芝麻、黑豆等黑色食物中的黑色素并不会让头发变黑。因为头发中的黑色素的来源是黑素细胞，它是利用体内的酪氨酸转化生成黑色素。而黑芝麻、黑豆中的黑色素主要是一些多酚类色素，并不能直接转化成头发上的色素。
所以，吃黑色食物并不会让头发变黑，还是不要迷信黑色食物的黑发作用了，还是应该注意饮食和营养的均衡。
不想要白头发，怎么办？
虽然说，大多数白头发的问题是靠吃是不能解决的。但是，健康的饮食和生活习惯，充足的营养，对于缓解头发变白、增强发质还是有好处的。如果想要减少白头发、让白头发晚一点来，建议从以下几个方面做起：
1. 食物多样化，均衡营养，保证充足的蛋白质、维生素、矿物质摄入量。
营养不好，发质必然会出问题，所以平时一定要注意饮食营养，对于延缓头发变白、改善发质都是有好处的 。不过，我们需要的是全面均衡的营养，而不是某一种神奇的食物。
2. 注意保持有规律的生活，不熬夜，不抽烟、酗酒，保证充足的睡眠，适当运动。
特别提醒，很多研究都证实吸烟人群中，出现白头发的可能性更大，如果希望头发健康，建议大家一定要戒烟。
3. 放松心情，学会给自己缓解压力。
压力太大会影响头发黑色素的生成，所以要学会给自己减压。
4. 不使用劣质洗发用品，少烫发、染发，减少对头发的伤害，保护发质。
很多人发现头发变白后就会染发，这可能是最直接有效的方法，但考虑到染发剂可能会引起头皮或皮肤过敏，还是要慎重。
5. 适当进行头部按摩，促进头皮血液循环，改善毛囊血液供应。
其实，随着年龄增大，白发变多、牙齿松动、皮肤皱纹变多……这些都是不可避免的。我们要做的是，健康生活，安排好饮食，然后健康帅气地老着。放轻松，白发也可以很帅！
