(图)香菇油菜的做法

香菇油菜是一道非常营养的家常菜，美味可口，营养丰富，能增强免疫力，做法不难，将香菇稍微费点心思，切成花样，会大大吸引孩子的食欲哟，下面来看看那具体做法吧......

香菇油菜

主料：香菇十个、油菜400克

调料：生姜一小块、大蒜瓣两瓣、泡椒一个、生抽适量、米醋少许、盐适量、油适量、香油少许、淀粉少许、蚝油少许

香菇油菜的做法

1、准备好原材料

2、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

3、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

4、生姜、大蒜瓣切成末，泡椒切成小圈

5、半碗水加入适量生抽、少许米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

6、锅里加入适量水，加入适量盐和香油，烧开

7、放入油菜焯水约一分钟

8、焯好水的油菜装盘

9、锅里加入适量油，爆香姜蒜末

10、加入香菇、少许盐，翻炒

11、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

12、汤汁浓稠的时候加入泡椒

13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了

美食小贴士

一、油菜改刀后在清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底；

二、切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了；

三、调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。

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