昨天，网络上爆料了「百亿保健帝国」权健公司虚假宣传，用普通食品当抗癌神药卖，让癌症患者错过最佳治疗时机从而不幸去世的故事。
看了这个事情，我们特别想贴一篇关于保健品的旧文。
大家需要知道，一样东西之所以成为「保健品」，很大程度上就是因为没有确凿的疾病治疗和预防效果。不然它就应该作为「药品」来管理了。
更不用说，像权健的那些产品，根本连「保健品」都算不上，就是毫无营养的普通食品，只要加上天花乱坠的宣传，居然就能收割一大片智商税。
关于保健品的科普
真的任重道远
太长不看版
保健品介于食品和药品之间，它没有任何预防和治疗疾病的作用，只能「调节身体机能」。 只有拥有「蓝帽子」的才是注册备案的真保健品，其它的都是打着保健品旗号的普通食品。 除了膳食补充剂外，大部分保健品的「功效」目前仍然存疑，部分草药有未知风险。 可以通过靠谱的科普网站查询某一种保健品的靠谱程度。保健品是什么？
保健品，专业名词叫做「保健食品」，在欧美国家通常又叫做膳食补充剂（Dietary Supplement），是介于食品和药品之间的一个产品分类，它的作用是「调节身体机能」。
比起普通食品，保健食品会强调「剂量」和「适用人群」。但是，有两点是非常重要，但很多人会忽略的。
第一点是：保健食品不是药品，它不产生任何预防、治疗疾病的作用。它最多就是「调节身体机能」。如果把保健食品当药吃，那是不会产生任何治疗效果的。
第二点是：保健食品由于有「剂量」要求，在食用时必须严格按照剂量来，如果超量食用，反而会引起一些潜在的危险。更不能把保健食品当饭吃。
在中国，经注册和备案的保健食品，在包装上都能找到「蓝帽子」图标。只有拥有「蓝帽子」图标才能宣称功效，作为合法的「保健品」进行售卖。
而目前市场上很大一部分「看起来像保健品」的东西，其实根本就没有注册和备案，它们其实就是普通食品。比如这次事件中「权健公司」的很多产品就是这样。再比如市场上常见的一些酵素饮料、功能水等等，其实绝大多数都是普通食品。
只有带有这种标志的，才是真正的保健食品
普通食品在包装上宣称功效是违规的，于是厂商们就打擦边球，用各种广告、图像之类的来暗示「这东西对健康有好处」。这种情况大家一定要当心，因为我们见过太多商家，就是故意把普通食品当保健品卖，赚取智商税。
保健品一定有效吗？
那么，如果一样东西包装上有「蓝帽子」，那就一定有效吗？
不，并不是。
在世界大部分国家，监管部门都不会对保健食品的「有效性」进行严格监管。举个例子，在美国，保健食品受 FDA 监管。但 FDA 只要确认这个保健食品里所有的原料都是「安全」的，那么它就可以上市了。如果上市之后，产品的「安全性」出了问题，比如有人吃出病来或者吃中毒了，那 FDA 就会迅速介入。
但如果你吃了效果不好呢？这事 FDA 就管不着了。因为「改善身体机能」本来就是一个挺见仁见智的事情，你吃了效果不好，也不代表其他人吃了效果不好啊。
FDA
诶？别看我啊，我可无辜了
有人说，那我们讲科学吧。虽说某样东西如果想做保健效果的宣称，也至少要有相应的动物实验证据。但是大家都知道，从动物实验，到临床，还有很长的路要走。动物实验有效但临床无效的东西，真的是多了去了。
更不用说，在与保健食品相关的营养学研究里，目前很多结论，在科学共同体看来，都还是有争议的，并不是板上钉钉的事情。就比如，益生菌是不是对所有人都一样有好处？是不是花青素真的可以降低心血管疾病风险？这些问题在科学界仍然存疑，目前正反两方面的证据都有。
更不用说中国的保健食品往往会用一些草药来作为功能性成分。有些草药，往往只有几篇论文支持它的保健作用，而并没有得到科学共同体的认可。如果是吃这些保健食品，那它们的有效性就更不能保证了。
还有些草药，它们的有毒、有害副作用目前还没有研究透彻，如果盲目去吃，反而会产生潜在的风险。比如前些年被禁售的关木通，就是因为含有一种叫做马兜铃酸的强肾毒性、致癌性物质，导致了大范围的肾衰竭和癌症，引起了全世界的重视，因此才被禁售。
真正有效的保健品有哪些？
当然，不是所有的保健食品都这么充满争议。比如，各种维生素、矿物质补充剂对于膳食营养的补充作用是有多方面研究验证的。举个例子，如果你缺钙，买一些补钙的保健食品，那肯定没错。如果是你需要倒时差，买一些褪黑素片来吃，也确实会对睡眠有所帮助。
如何判断保健品的靠谱程度？
我们怎么判断一个保健食品宣称的「效果」靠不靠谱呢？最好的办法当然是查阅科学文献。但是这是一个既耗费时间，又耗费精力的事情，而且必须有分辨文献靠谱程度的能力。
简单一点的方法就是看看一些比较专业的科普网站怎么说。比如果壳，丁香医生等。这些网站上的内容是相对靠谱和可以信赖的。或者，可以直接在后台或这篇文章下面给我们留言，我们也会定期写一些关于保健品的分析文章。
但无论如何，千万不要相信那些卖保健品，或是有利益相关的网站，还有，千万不要相信某搜索引擎的结果，这个大家应该都懂。
看到这里，相信你一定对「保健食品的效果」有一个清醒的认识了。保健食品的乱象在各个国家普遍存在。一般来说，宣传的效果越是「惊人」，我们就越要多留一份心。
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