上周和朋友聊到孩子的事情，她的儿子不知道什么原因突然出现一段手脚麻木的情况，后来带他去医院检查，医生说是维生素b12缺乏症。
我听完有点担心自己的小孩会不会也缺乏维生素b12，所以想知道它的症状主要有哪些？能不能治好？
一、维生素B12对人体有何作用？
维生素b12是人体不可或缺的重要营养成分之一，存在于动物性食物之中，植物内不含维生素b12。
它的主要作用是促进人体内红细胞的发育和成熟，使人体造血功能处于正常状态。还能帮助形成神经组织中一种保护大脑神经的脂蛋白，是神经系统功能健全不可缺少的维生素之一。[1]
临床上有种疾病就叫维生素b12缺乏症，早期症状是手脚四肢持续性的刺痛和无力、麻木，记忆力衰退等。如果长期如此，由于维生素b12的不足，体内红细胞也无法正常增殖，红细胞变得易碎，会导致恶性贫血。
此外，由于脂蛋白的缺少，神经细胞的正常形态和功能也会受到影响，引起一系列神经方面的问题，如情绪不稳、感觉异常等，再发展下去就可能患阿尔兹海默症(老年痴呆)。
二、身体有5种“感觉”，多半是缺乏维生素B12
那么，缺乏维生素b12会呈现出哪些症状呢？
皮肤苍白或黄疸
缺乏维生素b12后，红细胞质量变差，一旦破裂就会释放胆红素，胆红素会导致皮肤泛黄，形成类似黄疸的症状。此外，缺少红血球的循环后，很容易诱发贫血，导致面无血色，肤色苍白。
手脚刺痛
脂质髓磷脂是一种人体物质，以保护的形式围绕在神经系统周围，能帮助维持神经系统的功能。
维生素b12是髓磷脂代谢环节的重要贡献者，因此维生素b12的缺乏，会导致髓磷脂不足，导致神经系统无法正常运作。[2]对应的症状就是产生如坐针毡的手脚刺痛感。
虚弱、疲劳及头晕
这是维生素b12缺乏症较为典型的症状。首先，贫血本身就会导致疲劳和头晕，加上红细胞的减少，体内氧气输送的效率大大降低，很多细胞都无法得到充足的氧气，从而感到因缺氧导致的虚弱与头晕。
口腔溃疡
口腔溃疡是维生素B族缺乏的典型症状，也包括维生素b12的缺乏。具体表现为舌头发红、发炎，口腔内部肌肤溃疡等。
情绪不稳，易怒
维生素b12的缺乏会使大脑组织受损，并干扰进出大脑的各种信号，使人的情绪变得不稳定。同时，记忆力也会渐渐衰退。
三、哪些人需要补充维生素B12？
东南大学附属中大医院临床营养科营养师夏朋滨介绍，以下几种人群需要补充维生素b12。
长期素食以及饮酒过多者
植物性食物中不含维生素b12，因此光吃素是一定会导致维生素b12缺乏的。此外，饮酒过多会增加体内维生素b12的消耗，因此需要额外补充。
老人
老人的吸收和消化功能较差，及时正常吃肉等动物性食品，也可能无法吸收足够的维生素b12。
长期服药者
有一些药物会导致体内维生素b12水平的下降。例如胃病患者常服用的奥美拉唑类药物，会降低胃酸水平，影响维生素b12的吸收。同理，原本患有胃部基础疾病的人群因消化功能减弱和饮食受限，也很容易引发维生素b12的缺乏。
如果从日常食物中补充维生素b12，可以多食用甲壳类动物及动物内脏。但孕妇需要慎用，因为有可能摄入过多的维生素A，最好先咨询医生的意见。此外，还可以通过口服维生素b12片来进行补充，但要注意不要过量。
众所周知，膳食平衡与每个人的健康息息相关。长期吃素会导致维生素b12缺乏，引发贫血和老年痴呆的疾病，尤其是对于中老年人，一定要注意。
维生素b12只能从动物性食物当中获取，因此不要一味地吃肉，要注意饮食均衡。
