有时候肥胖问题都是由于“代谢缓慢”导致的。身体燃烧热量的速度比别人慢，只要能加快代谢速度，体重问题就能随之解决。
但是，到底什么是“代谢”呢？更重要的是有什么办法可以改变它呢？
关于代谢的事实和神话
事实上，我们的体重和我们的代谢率是紧密相关的。但可能就是跟你想象的不太一样。简单地说，代谢这个词就是指：为了维持生命，身体每天进行的所有化学过程。
身体将食物中的热量转化成能量，或转化成细胞活动所需的化学物质。这一过程就是代谢过程。这些过程每天支撑着我们身体的运行，成百上千的过程构成了我们的新陈代谢。
我明白为什么“代谢率”这个词会造成人们的误解。当人们听到“率”这个字，他们可能就会想到“速率”或“速度”。因此，人们认为代谢率意味着身体活动的快慢，这也是情理之中的事。
但是，事实上我们的代谢率（或者，更准确地说，我们的静息代谢率）是指我们一天24小时内，为了维持身体最基本的运动（如供血，呼吸等运动），而燃烧的热量。
当然，这些并不是我们一天当中燃烧的全部热量，但是我们的静息代谢率占有的分量相当可观，约占身体每天使用总热量的75％。其余大部分热量则消耗在我们的日常活动和锻炼当中。
影响代谢率的因素有哪些?
为了维持基本的代谢过程，有些人比别人使用了更多的热量（你可能会觉得他们的代谢率比较“快”）。而对于那些需要较少热量的人，你可能会觉得他们的代谢率比较“慢”。
但是现在，既然你已经知道，代谢率并不是指燃烧热量的快慢，而是指每天燃烧的热量。你就应该知道，我们并不能机械地加快身体燃烧热量的速度。
但是，我们可以看一看影响代谢率的关键因素有哪些。这样我们就可以更好地了解，哪些方法能够改变代谢率，哪些不能。
1、体型大小
比起体型较小的人，体型较大的人有较高的代谢率。而这在很大程度上只是因为，他们有更多的细胞。每一个细胞都要进行代谢工作。男性通常比女性有较高的代谢率，这也是其中一项原因，他们普遍比女性体型大。
2 、身体组成
决定代谢率的一个重要因素就是瘦体重的多少。试想一下，我们把身体分成两部分：一部分是脂肪，另一部分就是瘦体重（换句话说：除去脂肪的一切物质，如：骨头，体液，器官，肌肉等）。
瘦体重决定了我们的代谢率，因为我们身体的每磅瘦体重，每天燃烧约14卡路里（约合每公斤30卡路里），而每磅脂肪只消耗大约2卡路里。
此外，肌细胞将热量转化成能量的能力，比脂肪细胞强得多。因此，当肌肉组织增加的时候，我们的代谢率也会随之加快，这是因为从代谢的角度讲我们的肌肉细胞非常活跃。
3、年龄
随着年龄的增长，我们的肌肉质量容易减少。原因有几个方面：一方面，荷尔蒙的变化会导致一些肌肉的减少；另一方面，随着年龄的增长，肌肉损伤的修复速度有所降低。这也会导致肌肉的减少。肌细胞减少了，我们一天中就只能消耗更少的热量。
4 、性别
男性要比女性的代谢率高。原因有二，一是他们的体型普遍更大，二是他们往往比女性有更多的肌肉组织。
5 、过多减少热量的摄入
过多减少热量的摄入，会使我们的代谢率降低。为了便于理解，你不妨这样想，为了维持生命，你的身体要用更少的热量保持相同的代谢工作。但是，一般来说，这样的代谢率降低幅度都比较小，尤其是当我们适量减少热量摄入时，而不是急剧减少。
如何才能提高代谢率?
现在，你已经知道了影响代谢率的因素，为了提高代谢率，你能做些什么呢？
1、 摄入足够的蛋白质
你的身体利用你摄入的蛋白质，来增长和修复肌肉组织。如果你没有摄取足够的蛋白质，你的身体无法获取增长和修复肌肉细胞所需的原料。目前市场上比较热的就是，低热量，高营养。
2 、增长肌肉
这可能是你能做的最重要的一件事情，因为增长肌肉能够增加你的瘦体重。这就可以整体提高你的静息代谢率。而且，不要认为力量训练只适合年轻人。只要合理饮食，适当运动，无论年龄多大，你都可以增长肌肉。
3、增加日常运动
当然，任何运动都会消耗热量，但运动本身并不能影响代谢率。然而运动就是在使用自己的肌肉，这有助于你保持瘦体重。而且，增加运动量还可以帮助抵消，因卡路里摄入量减少，而导致的代谢率下降。
