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近日，世界肥胖联合会的数据显示，中国肥胖儿童数量已经达到了3900万，高居世界榜首。根据预测，等到2030年，中国肥胖儿童的数量将要突破6200万大关，而全球预计肥胖儿童数量将达到2.5亿，这个数据着实让人感到心惊不已。
而与我国恰恰相反的是，日本的儿童肥胖率和死亡率却一直维持在较低水平，这是为什么呢？原来，日本的学校大多都实行“营养午餐计划”，孩子们的午餐，先是由专门的营养师对食材进行合理配比，然后才被提供给日本的小学和初中。
所以在这种情况下，孩子们既能够保持膳食均衡，又能够有效地避免暴饮暴食，以此达到遏制儿童肥胖率的目的。
由于日本的“营养午餐计划”无法暂时还很难在我国全面推广，所以要想减少儿童的肥胖率，还得从家庭饮食这一方面着手。
但让人感到忧心的是，许多家长至今都没有意识到儿童肥胖的危害性，甚至认为孩子暴饮暴食是胃口好的表现。
此前，浙江金华市有一名不到5周岁的男孩被医院查出患脂肪肝，其体重明显超出同龄儿童，是个实打实的“小胖子”。医生经过询问后得知，男孩本来胃口就不错，一天能够吃四五顿，而且总是钟爱那些高热量、高油脂的食品。
对此，男孩的家长却并未觉得有何不妥，反倒觉得孩子能吃是福，也就随着他去了，万万没想到的是，这一吃，吃出病来。
无独有偶，家住南宁的小韦也因为肥胖而招致各种疾病，让他感到苦不堪言。虽然他年纪小，但是他的体重却远超同龄人两倍之多。因为肥胖，小韦渐渐开始变得嗜睡，而且还经常尿床。
当然，这些都还是小事，最让人感到惊恐的是，小韦每晚睡觉居然还会出现呼吸暂停的现象，一晚上呼吸暂停的次数高达1201次，可把家人吓得够呛。
经医院初步诊断，小韦患上了重度阻塞型睡眠呼吸暂停综合症，从而影响新陈代谢，严重的时候甚至会危及生命安全。那么，是什么导致小韦变得如此肥胖呢？
小韦平日里就爱吃甜食和速食食品，家长得知之后也并未引起重视，这才有了今日的这番局面。
小儿肥胖是指儿童的体重超过同性别、同年龄段健康儿平均体重的20%。
在我国，小儿肥胖中约有95%的人是由遗传因素或者营养过度引起的。小儿肥胖现在越来越引起广大家长的重视，原因是根据临床大数据发现，儿童期肥胖可成为成人肥胖症、高血压、冠心病及糖尿病等的先驱病。因此，现在育儿专家都在呼吁家长们在喂养孩子的过程中一定要注意合理饮食、科学喂养。
由此可见，大部分儿童之所以日益肥胖，与家长错误的饮食观念有着千丝万缕的关系。而肥胖带给孩子的，除了各种各样的疾病，还有心灵上的伤害。我们都知道，正处于成长发育阶段的孩子往往最注重外表，所以许多肥胖儿童都会因为自己庞大的体型而感到格格不入，这不仅影响到了孩子的人际关系，而且还会使得孩子的自信心不断下降，最后变得越来越自卑。
因此，家长要想避免孩子变成“小胖墩”，首先要做的，就是改变饮食观念，提倡少食多餐、合理进食。当发现孩子存在不良饮食习惯的时候，家长应该及时地进行干预，让孩子及时纠正过来，而不是放纵孩子的暴饮暴食。
最先做的，就是改变孩子吃饭速度，吃饭速度快比细嚼慢咽更容易引起肥胖。
有研究学者从试验中得出：受试者将咀嚼次数由15次增加到40次，受试者的能量摄入减少了11.9%，咀嚼40次组的血浆ghrelin（胃饥饿素，一种胃肠道激素）浓度显著低于咀嚼15次组，而血浆GLP-1（胰高血糖素样肽-1）和CCK（胆囊收缩素）的浓度则高于咀嚼15次组。
所以，咀嚼次数降低是肥胖的一个首要因素，咀嚼行为可能通过调节主要胃肠激素ghrelin，GLP-1，和CCK水平来调节一餐能量摄入，提示改善咀嚼行为可能成为肥胖的重要辅助方法。（数据来源：中国营养学会第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会学术报告及论文摘要汇编（下册）——DRIs新进展：循证营养科学与实践学术，作者：王舒然、李杰）
细嚼慢咽的益处
细嚼慢咽除了可以降低孩子肥胖的几率外，还有以下3点益处。
增加食物营养的吸收率
孩子的胃肠消化功能不如成人发育的完善，而咀嚼次数的增加可以对食物进行充分的加工，将食物变得更细小，从而和消化酶完全融合后分解出分子更小的物质，以便于胃肠道的消化吸收。
减少胃肠道负担
进食速度太快的宝宝，胃部的消化液无法及时分泌出来，从而会导致食物堆积在胃部，进而增加了胃肠道负担，也较易引起孩子消化不良的现象。而细嚼慢咽可增加消化酶的产生，减轻胃肠道的负担。
减少口腔疾病的发生
咀嚼食物次数的增多也会增加食物对于牙齿和牙龈的摩擦，从而达到清洁牙齿和按摩牙龈的目的，增加了牙齿和牙周组织的新陈代谢，减少口腔疾病的发生。
如何避免孩子肥胖
1、 控制孩子的饮食
日常生活中父母要监测并控制好孩子的饮食摄入情况，避开垃圾食品、快餐，多选用富于色彩的水果蔬菜。千万别用“不吃饭”、“少吃一餐”的方式为孩子控制体重，早餐尤其不能忽视，因为不吃早餐反而会引起肥胖。
多喝白开水，少喝或不喝软饮料和其他含糖饮料（运动饮料、果汁等）不仅会引起龋齿、肥胖，还会影响主要营养素（蛋白质、钙）的摄入。
切忌用糖果、巧克力、冰淇淋、薯片来奖励孩子好的行为，或以“不给孩子吃他喜欢的某种食物”惩罚他的不良行为。
2、增加运动量
除了控制好饮食，还有最重要的是鼓励孩子多参加户外锻炼，热爱运动。孩子增加身体的活动量，可以有效消耗能量，避免脂肪堆积，不仅可以瘦身塑型，同时也可以提高自身的免疫力，改善体质，有效降低患病的风险。每天抽出1小时做体育运动，对控制体重会有很大助益。
3、 养成好习惯
不在吃饭时看电视，玩手机，不然会导致吃得过多或消化不良。睡眠时间不足也和肥胖有关，保证充足的睡眠时间可以减少肥胖的风险。建议父母采用“睡前仪式”的方法帮助孩子养成良好的睡眠习惯，这一仪式可以是谈心，也可以是讲睡前故事（要控制时间长短）。
总之，孩子的体重控制一定要科学，不能盲目给孩子减去体重，体重是要与身高相适应的，否则会影响孩子的生长发育。另外，也不要因为吃饭问题总是吓唬孩子，不要动不动就用食物奖励孩子，要帮助孩子克服自身惰性，热爱劳动，使其生活充满乐趣。
还有一点很多家长或许容易忽视，那便是不能取笑孩子的肥胖，不把孩子与其他孩子做对比，毕竟，比肥胖更危险的是伤害到孩子的自尊心。
