核心提示: 营养不良很常见,一般都不是因为食物缺乏引起的,患者可能是脾胃虚弱导致营养吸收不好,或者是因为挑食偏食引起的,这种情况还是要通过饮食进行改善,首先要保证饮食多样化,摄入的食物种类要丰富,同时要调理好脾胃,促进营养吸收。
虽然饮食水平有利很大的提高,每个人也都吃得比以前更好,但也有很多人出现了营养不良,这个可能不是吃的不好的原因,有可能是吸收不好或饮食的方法不正确,营养摄入太单一也是会导致营养不良的。这里有7个营养食谱可以帮助大家解决营养不良的问题。

1、胡萝卜玉米排骨汤
材料:猪排骨、玉米、胡萝卜、胡椒粉、盐。做法:先把排骨洗净焯水,玉米洗净切段、萝卜去皮切滚刀块,然后将所有准备好的材料放入锅中,加入水炖一个小时,然后加入胡椒粉、盐食用。
2、牡蛎汤(补锌)
配料:牡蛎,豆腐,大蒜,生姜、葱、胡椒粉、水淀粉。做法:牡蛎肉洗净,加入生姜蒸熟,豆腐切小丁,把锅里的油加热,加入蒜和姜片炒香。把蒸牡蛎时的汤倒进锅里烧开,加入豆腐和牡蛎肉,用大火煮约10分钟,加入调味料和水淀粉、葱花就可以食用。。
3、黑木耳沙拉(补铁)
配料:黑木耳干、黄瓜、青红椒、胡萝卜、鸡精、盐、香油、白芝麻、白醋。做法:干黑木耳泡发后洗净,放入锅中煮5分钟捞出,放入冰水中泡凉,然后撕成小块。黄瓜、胡萝卜去皮切丝,青红椒也洗净切丝,再放入黑木耳中,加入白芝麻和调味料,搅拌均匀食用。
4、清蒸鲈鱼
配料:鲈鱼、红椒、黄椒、姜、料酒、蒸鱼酱油、胡椒粉、葱、盐、糖。做法:将鲈鱼洗净,用适量的料酒、盐、白胡椒粉抹匀腌一会儿。葱、姜切成丝,辣椒切成条状,把一半的生姜丝塞到鱼肚子里面,把鱼摆在碟子上,鱼身下面放一些生姜和葱,鱼身上面也放一些,把鱼放在沸水上蒸8分钟。然后加入蒸鱼酱油食用。
5、蔬菜蘑菇炒猪肉
配料:彩椒、猪瘦肉、莴笋、香菇、生姜、油、盐、大蒜。做法:将香菇泡软切片,彩椒、猪瘦肉、莴笋洗净分别切丝,将葱、姜、蒜放入锅中炒香,然后加入彩椒、猪瘦肉、莴笋、香菇,炒熟后调味食用。
6、牛腩马铃薯汤
配料:马铃薯、牛腩、生姜、生抽、白酒。做法:把牛腩切块,然后用生姜焯水,捞出洗净后加入生抽、盐、白酒腌制30分钟,接着放进锅里加水炖汤,马铃薯去皮切块,牛腩差不多烂熟的时候加进去,继续煮30分钟食用。
7、栗子山药炖猪肚
配料:山药、板栗、猪肚、生姜、香葱、花椒、料酒、盐。做法:猪肚子用盐、面粉洗净,然后放进开水里面煮15分钟,捞出洗干净放进锅里,加入生姜、花椒、料酒炖汤,山药、板栗分别处理好,也加进猪肚里面一起炖汤,大约煮1个小时就可以食用了。
上面介绍的食谱是既美味又有营养的,对于营养不良的人来说,这是非常好的食物,不但可以补充营养,还可以促进食欲。如果是孩子出现营养不良,家长也可以制作这些食谱给孩子食用,营养不良的人要食用各种各样的食品,这样才可以保证营养均衡。
本文来源:https://www.114yangsheng.com/articles/32524.html
标签组:[养生] [营养学] [营养不良]
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