今天有书君就饮食&性格两个方面来聊一下。
首先我们来说饮食。
每一个热爱生活的人，都希望自己身材匀称、形象好，健健康康、精力足。
但是，随着物质的极大丰富，身边美食琳琅满目，越来越多的人自称吃货，导致大部分人都吃得太多、吃得太不健康，肥胖问题日益凸显。
数据显示：2003年，我国因超重和肥胖导致的高血压、糖尿病等造成了巨大的经济负担，支出高达200多亿人民币。
肥胖已经成为现代人类最大的敌人。我们吃很多食物进入身体，还要花费巨大的代价将吃进去的再消耗出去，甚至搭上了健康。
中国和美国是全世界肥胖人数最多的国家。2017年1月，中国肥胖人口总数超过美国，中国肥胖率高达12%，每10个人里面就有1个胖子。
除了遗传、代谢等因素，吃得过多、饮食习惯不合理，是导致肥胖的重要原因。
怎么吃，才能让你十年以后，依旧身材匀称、面色红润？三十年后，依旧身强体健、走路带风？甚至五十年后，还能享受美食，更长久地体验美好人生？是否有一种秘诀，不仅无害，还对你有益？BBC纪录片《节食与长寿》中的老人费加·辛恩就为你揭开了秘密。
101岁的费加没有任何疾病，也不吃任何药物，一生没动过手术，80岁开始跑步，7个多小时完成42公里全程马拉松。
而他健康长寿的秘诀就是：少吃点，多动点。
美食当前，怎么会不吃？但是吃多少，怎么吃，很大程度上决定了你今后的人生是否幸福，是否长久。
有一个小故事：美国20世纪30年代，整个国家处于大萧条时期，有个地区遭受了严重的干旱，食物匮乏。你可能会认为：在这种困难时期，人们的寿命会缩短，但实际上，人们的寿命反而延长了。
在那最艰难的几年里，居民平均寿命自然增加了六年。
这是为什么？
康奈尔大学的营养学家对老鼠做了实验，结果发现：如果控制动物的食量，它们的寿命会延长很多。
研究衰老问题的专家隆戈教授指出：引起人类衰老和癌症的主要因素，是一个叫做IGF-1的类胰岛素生长因子。如果IGF-1水平低，就非常不容易得癌症及与年龄衰老相关的疾病，譬如心脑血管疾病和糖尿病等。
我们的身体就像一辆汽车，如果吃得过多，IGF-1就会升高，身体会一直处于加油模式，耗损严重。
但是，适当减少饮食，IGF-1水平就会降低，身体就会减速，进入自我修复模式，从而减缓衰老，使人活得更长久。
这就是健康长寿的秘密。
在《节食与长寿》节目中，主持人各项身体指标都不健康，他尝试了三种禁食法，包括连续禁食4天、隔天禁食1次（禁食期间只喝水及汤类），以及5+2轻断食，也就是一周5天正常饮食，其余两天吃很少。
三种方法效果都很好，他的血压、胆固醇、血脂及IGF-1都得到了明显改善，体重也降到正常水平。
最终，主持人选择了定期进行5+2轻断食，因为比较容易坚持。
研究衰老的专家马克教授还发现：
人断食的时候，脑灰质受到刺激，就像运动刺激肌肉一样，可以使人更加敏锐和年轻。
这就是减少口腹之欲带来的好处，它让你身体负担更少，但是更加健康。
不过，这些禁食方法不一定适合每个人，譬如孕妇和病人就不要随意采用，实施前最好咨询医生的建议。
任何东西都要适可而止，纵口固然会有一时之快，但是积久必为灾害。
那些吃得过多的人，早晚会为自己的贪吃买单。
有一句话说过：每个人这辈子的食物只能吃一个定数，慢慢吃完这个数，会长寿，吃完得越早，离死亡越近。
长期吃得过多，易使大脑进入休眠状态，糖分过多，供血不足脑部早衰；还会给胃和肠道带来沉重的消化压力，引发肠胃病；
同时导致肥胖，引发高血压、脂肪肝、糖尿病等疾病。
岳云鹏陪妈妈看病时曾这样感叹：
不要因为一时的口欲，伤了身体，丢了钱财，更害了家人。
减少口欲，可以惜福延年。
“唐宋八大家”之一的苏东坡既是著名的文学家，也是美食家，他开发了一道名菜“东坡肉”，酥香软口又肥而不腻。
但是，他虽嗜美食，却从不过食，日常饮食非常简朴。
他曾在《与李公择书》写道：“口腹之欲，何穷之有。每加节俭，亦是惜福延寿之道。”
适当饮食，把健康的饮食习惯坚持下去，你会发现自己的身体素质及精神状态会把同龄人远远落在身后。
第二点：有书君想说一下关于抗癌食物的问题。
这世界上根本就没有抗癌防癌的食物，你就算把某种食物吃出花来，也不能防癌抗癌。
微信的家族群里，是养生保健类谣言的重灾区。
每天响个不停，点开一看，不得了，二姨在群里分享了一篇文章《3种食物是胃癌克星，每吃一口都在防癌》，二舅妈玩起文章接龙，也赶忙分享一篇《最强防癌抗癌食物榜，你吃对没有》。
大表姐留学法国，喜爱法国红酒，也要往群里转一篇神文，《美国正式确认红酒抗癌》。
总之，在这些亲戚眼里，洋葱、大蒜、红酒、绿茶，甚至是明明可致癌的韩国泡菜，这一大堆食物，都具有抗癌功能。
不仅是他们这些小老百姓，连很多大名人，都相信有抗癌食物。
比如大名鼎鼎的李开复，自从他患上癌症以后，来了个华丽转身，变身成为健康养生科普教父。
他甚至相信过一种“全食物养生法”，号称可以清除癌细胞。
这种疗法的发明人，是台湾女士陈月卿。
按照她的理论，“把蔬菜、水果、坚果，或五谷、豆类、菇菌类，以适当的比例混合，加上好水，打成全食物精力汤”，据说这么吃可以“饿死癌细胞”。（来源：39健康网）
然而很可惜，美国癌症协会的防癌指南明确表示：目前尚无确凿证据表明各类维生素补充剂，和矿物质补充丸剂、橄榄油、菜籽油、大蒜、绿茶等有防癌作用。
换句话说，这世界上根本就没有抗癌防癌的食物。你就算把某种食物吃出花来，也不能防癌抗癌。
那这些乱七八糟的防癌抗癌食物神话，究竟有什么问题？
别慌，我们慢慢说：
癌症发病机制复杂，食物防癌是天方夜谭癌症怎么来的？其实目前医学界对于癌症的确切发病机制，还没有搞清楚。只知道癌症，是体重、年龄、环境、生活习惯、饮食、遗传等一大堆因素共同作用的结果。
最坑爹的是，在2017年，美国科学家发现，将近三分之二的致癌基因突变，可能源于DNA复制时产生的错误。
而这样的错误，可能没有不良生活习惯的干扰，没有致癌物质的诱发，完全是随机出现。
什么意思？
就是说，哪怕你生活方式完全健康，也有三分之二的癌症难以避免。得不得癌症，与运气也有很大关系。（来源：中国日报网）
所以，你告诉我长期吃一种食物，或者几种食物的组合，可以预防癌症，岂不是把世界那么多科学家都当白痴？
拿没有定论的“研究成果”说事例如，有些文章宣称大蒜能抗癌，并引用了某些研究。但其实，你去找更多的研究，会发现也有研究说大蒜不抗癌。
比如，在2016年，就有Chiavarini等人研究指出，大蒜对大肠癌没有影响；另外在2014年，也有人发现大蒜补充剂，或葱蔬菜对结肠直肠癌没有影响。
美国癌症研究院斯凯兹金教授就认为，食物抗癌研究几乎都没有定论。此外，很多抗癌实验，都是在小鼠身上做实验，但你需要明白，在小鼠身上有抗癌效果，离证明在人体上有效，还有很远的距离。
即便食物中真的含有抗癌物质，那也不等于说吃这个食物可以抗癌。
比如，美国研究专家发现，红酒里面含有一种叫白藜芦醇的物质，这玩意可以延缓肿瘤的生长。
但问题来了，红酒里面的确有这种物质，可含量很少啊，要达到和实验同样的抗癌效果，你得喝多少红酒呢？
相当于580多瓶600毫升的可口可乐，差不多能装满一个大浴缸。
另外，世界卫生组织明确指出，酒精是一类致癌物。喝那么多红酒，白藜芦醇的抗癌效果没发挥多少，酒精的致癌效果反倒是杠杠的，害处比好处，要大得多了。
如果太天真，相信某种食物抗癌，重点吃这种“抗癌食物”，轻则导致营养不均衡，重则把身体吃出毛病。
很多人都在传“胡萝卜能抗癌”，但吃太多胡萝卜，未必是什么好事。
武汉一名女子，迷信胡萝卜养生，天天榨胡萝卜汁给老公喝，结果一个月下来，她老公整个人变成了“小黄人”，尤其是双掌黄得最厉害。
医生解释说：“极可能是胡萝卜吃多了，导致的胡萝卜素血症。”（来源：楚天都市报）
如果是用那种所谓“抗癌食物”，做出来的保健品，你更要慎用。
很多人宣传绿茶抗癌减肥等神奇功效，所以市场出现了很多绿茶提取物的保健品。
但欧洲食品安全局发布过一份报告，指出绿茶提取物中的儿茶素，有潜在的肝毒性，每日摄入量超过800毫克，则可能会引起转氨酶升高，损害肝功能。（来源：果壳网）
绿茶里面有儿茶酚，但含量少，日常泡泡茶来喝，不必担心过量，可绿茶提取物保健品就不一样了，儿茶酚含量高，要是不注意，很容易就吃过量了。
要想身体健康，远离癌症，其实没有那么多捷径可走，你只能这么做：
蔬菜水果不能少，鸡鸭鱼肉也不能少，荤素搭配，保证营养均衡，才是好身体的基础。
当然，烧烤、腌制、油炸的东西少吃，高盐高糖的食物也要悠着点。
天天吃了饭就玩手机看电视，办公室电脑前一坐就是一天，星期天宅家里不出去运动，要么胖得跟猪一样，要么瘦得跟猴一样，还经常熬夜、不吃早餐、暴饮暴食，这样的生活方式怎么可能健康？
第三点：我们来说性格癌症。
有医学专家说，肠易激综合征的发病与精神、饮食等因素有关，精神因素中的焦虑、抑郁等情绪障碍，可诱使症状出现或加重。
精神压力越大的人，越容易患病。
有数据显示，临床上见到的90%的病，都是情绪导致的病。
来自国外的一项研究资料也证明：人的情绪和癌症的发生有着密切的关系。
专家认为，不良的情绪是癌症的“活化剂”，动不动就发脾气和爱生气的人是患癌的主要人群。
他们还发现，其中多数男性食道癌患者的性格都属于个性急躁，脾气易怒的人。
七情伤五脏！
负面情绪对身体的影响，真的不容小觑。
犹记得，因乳腺癌而去世的著名青年歌手姚贝娜生前的一段视频。
她说：“我的病就是在我那段极度郁闷的时期得的，在你特别郁闷的时候它一定会找一个出处，要么身体出现问题，要么精神出现问题，所以人一定要想开点儿。”
“怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾，悲伤肺。”
这话一点不假！
情绪致病，已经成为了一个不争的事实。
《致命的情绪》一书提到：“愤怒和有敌意的人，容易患冠状动脉血管疾病；怨恨悲痛的人，容易患风湿关节炎、红斑狼疮等疾病；焦虑、容易引起应激性肠道综合症。”
医学上根据人的情绪，一般会把普通人群分为A型、B型和C型三种性格类型。
A型性格的人，争强好胜，脾气暴躁，常会产生悲观、焦虑、烦躁等消极情绪。来自美国的一项研究报告指出，A型性格的人中年以后，患高血压的几率更大。
而另一种容易患病的是C型性格的人，这类人，容易焦虑、爱生闷气，又被称为“癌症性格”。
有情绪得不到释放，长期逆来顺受的人就是癌症性格，人体一生气会产生很多毒素，从而造成身体机能下降，极易被癌症盯上。
情绪不但会导致人生病，甚至还会改变人的大脑。
日内瓦大学的艾米丽·乔塔斯利特和她的团队做过这样一个实验，他们让研究对象通过胳膊上的升温仪器感知疼痛，并让他们观看正面或负面的影片片段，并扫描他们的大脑。
结果表明，观看负面影片的参与者，大脑中与疼痛相关的区域——前脑岛和中部的扣带皮层的活跃程度比较低。
乔塔斯利特说，“负面情绪能抑制我们对于他人痛苦的感知。”
身体是不会说谎的，它比情绪更懂你。
为了身体健康，我们每个人都应该重视情绪管理。
负面情绪离我们很远吗？然而，并不是！
前段时间，一群小学生的暑假作业突然火了。
全班挑战，仅一个家庭成功，这个作业到底有多难做？原来，湖北武汉一小学，暑假期间给孩子们布置了一份特殊作业：和家长一起完成一项“21天不生气”的挑战。
一开始，很多家长自信满满，认为这样的作业简直是小菜一碟，不能太容易了。
结果却出乎意料。
全班44名同学，竟然仅有一对双胞胎和父母挑战成功。
老师说“挑战不是为了不生气”，而是为了让孩子和家长们都意识到，家庭环境对孩子情绪管理的重要性。
而家长也表示，活动不但促进了自己和孩子之间的相互理解，也越来越意识到日常生活中情绪管理的重要性。
更有网友坦言：“21分钟不生气都太难了！”
这话真的是扎了心肝脾肺肾！
负面情绪一直就在我们身边。这种情绪，不光会影响到成年人，更会影响到孩子，给他们的身心带来不可磨灭的伤害。
《黄帝内经》里说“惊则气乱”，现代医学研究发现，惊恐过度会导致人的死亡，长期生活在恐惧紧张中的孩子，还可能会出现停止生长发育的症状。
更可怕的是，坏情绪还会传染。
心理学上有个“踢猫效应”，讲的就是坏情绪会传染的故事。一父亲在公司受到了老板的批评，回到家就把沙发上跳来跳去的孩子臭骂了一顿。孩子心里窝火，狠狠去踹身边打滚的猫。猫逃到街上，正好一辆卡车开过来，司机赶紧避让，却把路边的孩子撞伤了。细思极恐！
坏情绪不但会伤害到自己，影响到孩子，还会给周围的人带来毁灭性的打击。
生气能影响到身体健康，而且和癌症的发生有很大的联系。然而，生气又是人在日常生活中不可避免的情绪。但，这并不是说，人只要生气就会患癌症，而是患癌症跟人的情绪有很大的关系。
负面情绪无处不在，而且更容易留存，一句刻薄的评论，可以影响人一整天，甚至一整个星期，甚至还会传染给别人。
为了自己和他人的身体健康，我们每个人都应该学会去释放自己的情绪，不要把自己逼到绝境再爆发，那会对身体造成很大的影响。
在平时生活中，我们究竟要如何释放自己的情绪呢？
美国心理学家罗伯特·费尔德曼（Robert S. Feldman）提出了一种控制情绪的方法，称为“数颜色法”。
当你感到怒不可遏时，最好暂停手边的事，环顾四周的景物，然后在心中默念这个杯子是蓝色的，衬衣是白色的，裙子是红色的……
通过“数颜色法”，可以强迫因发怒而导致肾上腺素快速分泌的自己，恢复灵敏的视觉功能，使大脑回归理性思考。
这其实是一种注意力转移法。
生活中，我们可以在家里设置“暂停角”，谁情绪波动了，就先去“暂停角”冷静几分钟。
情绪是流淌的，只有让坏情绪流淌出来，才能最大程度地减少对身体的伤害。
而默默承受恰恰是最不明智的选择。
哭是缓解悲伤情绪的最佳选择。
从现在开始，伤心了，难过了，想哭就痛痛快快哭一场吧。
TED演讲《陷入负面情绪怎么走出来》中说，训练你的思想更积极正面地思考。
每天花几分钟时间写一写，你想感谢的事情，也可以复述好消息并与他人分享，这样能明显地提高你的快乐和幸福感，以及你的健康。
从现在开始，给自己多一些正面暗示，用“今天有发生一件趣事，我分享给你听”去代替“我告诉你一件糟糕的事情”吧。
知足常乐，遇事不计较，有事不憋在心里，小事糊涂，多悦己，给自己做正面积极的引导，多肯定自己。
你会发现，当你用积极的心态去看世界，世界也会回报你以满足和幸福。
别生气了，会生病的；别在相信抗癌食物的谣言了；别再贪图夜晚的美，没日没夜的熬夜了。癌症，离我们真的没那么远。改变，从什么时候都不晚。
