1、立秋时节，什么食物最值得吃？
2、想要祛湿消肿，哪种蔬菜绝对不能错过？
3、湿气重、血压高，教你一个食疗方，吃着美味把病消！
立秋是一个二十四节气的概念，它并不是气象学上秋天来到的概念，只不过是夏季接近尾声了三伏天到这时候也才刚刚结束，还在三伏的末尾。
所以，立秋节气按照意义上来讲实际还属于夏天，因为夏天蓄积的湿热越来越重，这个时候还有秋老虎，实际上还是很热的。所以，立秋以后祛湿还是咱们养生的重点功课。
湿热的表现
立秋以后是末伏，也就是一年中最热的阶段。所以我们都管它叫秋老虎，所以这个时候很多人体内就会有湿热。
主要表现：
第一是重，头重如裹四肢重，抬腿上楼梯觉得腿很重；
第二是浊，浊就是不干净、不清爽。解出的小便是浑浊的，大便是稀溏的，女同志白带有味道这些都是浊的表现。
第三是腻，腻有时候觉得脸上就像涂了一层油一样的就是腻的感觉，舌头伸出来舌苔是腻的。
▲左边的舌苔又厚又腻又黄，右边的舌苔又厚又白
黄腻是有湿热；白腻则是寒湿。赶快伸出舌头看看，自己是哪种湿吧。
秋季饮食三原则
【1、吃酸不吃辣】因为到了立秋的时候天气还很热，酸有滋润收敛的效果，辣反倒是助火的。
【2、吃热不吃凉】立秋虽然天气还热，但是其实热气已经在下退了，所以下退的过程中尽量不要再吃凉性的了否则会伤我们的肠胃，所以多吃温热的少吃凉的也别再喝冷饮了。
【3、吃黄色食物】脾主运湿，所以要想祛湿先健脾，黄色的食材一般都有保养脾胃的功效，花生、红薯、山药这一类的多吃。
祛湿食材
【冬瓜】利湿、利水的食物，还可以减肥。冬瓜是通过利水来减肥，所以它是利湿的，虽然冬瓜略微偏寒，但在这个季节吃也是合适的。
【薏仁米】在现代来讲提倡大家多吃。薏仁是淡渗利水的，可以通过利小便的方法排除身体里面的污染物质。但它不是药，所以力量很轻微，我们叫做淡渗利湿，是居家过日子，每天可以吃的食疗佳品。
【赤小豆和萝卜】都是利湿的食物，也有很多很多的保健用处。
【鲤鱼】夏天吃鲤鱼，主要是有利水的作用。我们通就说有的老年人年纪大夏天湿热重，不单腿很重而且腿容易肿，鲤鱼消水肿非常好它可以利湿消肿。
【荷叶】夏天荷叶是一个非常好的清热解暑利尿的食物，有很好的减肥效果。
食疗方
【立秋第一饮】
【做法】用一张荷叶的四分之一，新鲜白扁豆30g，干的可以用15克，然后加上一点西洋参在一起煮成汤。
【功效】高温酷暑消耗了我们的元气和津液，这款饮品，滋阴补气又祛湿主。
【立秋第一茶】
糙米维生素含量非常高，而且祛湿效果很好，不过糙米好，也别贪多，因为过度地吃粗粮绝对不是一个好习惯。
【做法】糙米放在干锅里面去焙干，就像炒炒米一样炒得焦黄的时候为止，等炒熟了以后用小罐子给它装起来密封不要让它受潮，吃的时候挖两大调羹，开水冲泡即可。
民谚中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法。《本草拾遗》记载，茄子性凉、味甘，具有清热，消肿利尿，健脾和胃的功效。《滇南本草》记载，茄子能散血、止乳疼、消肿、宽肠。在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。
此外，茄子是一种低脂肪、低蛋白、低糖的健康食物（100克茄子中的脂肪只有0.1克，蛋白质1克，糖3.5克）。把它当作减肥、减脂的食品再合适不过了。
茄子的做法很多，煎、炒、烹、炸都能烹调出美味，比如炸茄盒，想一想是不是流口水了。虽然用油炸或“过油”烧茄子很美味，但高温会造成茄子中营养的严重损失，其保健作用也就大打折扣了，而且高热量高油脂的摄入也不利于身体健康。因此，在茄子的所有吃法中，凉拌茄泥是最健康的做法。
【凉拌茄泥最健康】
【食材】茄子、橄榄油、芝麻酱、蒜泥、少许盐
【做法】
1、茄子切成大片，放在蒸锅上蒸20-30分钟；
2、用筷子轻轻插进茄子里，如果能很轻松插透的话，茄子就蒸好了；
3、蒸好的茄子会出很多水，要尽量倒干净，用筷子把茄子捣烂成泥状；
4、把茄泥放凉，吃的时候拌入芝麻酱、盐，最后撒上蒜泥。
【提醒】拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，营养损失最少，且用油最少。蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。
