肾主藏“先天之精” 和“后天之精”，为 “先天之本”“生命之根”。而古往今来的医家还认为，肾虚症是老年人患病、及老的主要原因之一。
如当代著名老中医岳美中就曾讲过:“人之衰老，肾脏先枯，累及诸脏。”其意思是说，肾气过早衰退的人，会由现内分泌功能紊乱、代谢失调、五脏六腑阴阳失衡、免疫力下降，并导致各种疾病乘虚而入，从而严重威胁到人体的健康状况。现实生活中，肾虚者不乏其人，其表现症状主要有：腰膝酸软、眼睛干涩模糊、脚后跟痛、手脚冰冷、失眠、 排尿异常等。
所以，老年朋友要注重补肾。俗话说，药补不如食补。其实在我们身边，就有一些能补肾的食品， 比如常吃的肉类，里面就含有许多能够滋补、扶助肾虚的成分。
在众多的肉类中，羊肉可作为补肾首选，特别适合在冬天或寒性体质人群食用。
李时珍在《本草纲目》中 说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒 冷、五劳七伤。”
所以在冬季食用羊肉不但能补肾御寒，还对营养不良、风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、腰膝酸软、气血两亏等虚状病症，均有一定的治疗和补益作用。
羊肉有极高的营养价值，在《本草拾遗》一书中，甚至将羊肉与人参相提并论，并认为它是温补、强身、壮 体的肉类上品。然而羊肉味甘、性温， 吃多了容易上火，因此对易口干、齿 痛、便秘、口舌生疮、体内有积热，及一些阴虚火旺体质的人来说，要少食或不食为宜。
补肾排名第二的，那就是食狗肉了（有点残忍）。祖国医学认为，狗肉味甘、成，性温，具有补肾壮阳、温胃健脾、补中益气的功效。在寒冷的季节常吃些狗肉，不但可以补肾、御寒， 还对肾阳不足、腰膝 软弱、阳痿、早泄有一定的治疗作用。其实远在古代，我们的祖先就发现了狗肉对人体的补益功效。
据《本草纲目》记载：狗肉可“安五脏，轻身益气，益肾补胃。暖腰膝，壮气力，补五劳七伤，补血虚”。《日华子 本草》云：狗肉“补胃气，壮阳，暖腰 膝,补虚劳，益气功”。
《医林纂要》亦 云:“狗肉补肺气，固肾气。”清代医家 张璐也说:“犬肉，下元虚者，食之最 宜。”
而这里讲的“下元虚者”，即肾阳虚弱、命门火衰是也。不过狗肉与羊肉相似，同性温热，多食上火。故凡热疡及阳盛火旺者，不宜食用。
千万别吃！别吃！不忍心！
俗话说:“天上龙肉，地上驴肉。” 其意是说，驴肉味道鲜美的程度，是其他肉类无法比拟的。中医认为，驴肉，性味甘、凉，有补气养血、益肾壮阳、强筋壮骨、安神去烦的功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软、气血不足、心 神不宁、不寐多梦、食欲不振、心悸、 健忘、头晕等症。
李时珍在《本草纲 目》中说:“驴肉补血，治远年老损，煮 之饮、固本培元。”现代科学发现，驴肉中的氨基酸构成十分全面，其中8种人体必需的氨基酸和10种非必需的氨基酸含量都十分丰富。另外，驴肉还含有大量的动物胶、蛋白质和钙、钾、磷等成分，而脂肪和胆固醇含 量却比牛肉、猪肉都少。所以说，驴肉非常适合老人、体弱者和病后调养的人食用。除此之外，驴肉对动脉硬化、 冠心病、高血压还有一定的保健、治疗作用。
另外，可补肾的，还有鸽子肉、鹤鹑肉和麻雀肉。俗话说:“要吃飞禽, 还数鹤鹑。”可见鹤鹑肉不仅酥嫩美味，而且有极高的营养价值。祖国医学认为，码鹑肉，味甘、性平，入大肠。 具有补益肾气、清利湿热、强健腰膝、 益精血、增气力、壮筋骨的功效，可治疗营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾 炎浮肿、泻痢、肝大、腹水等多种疾病，并一向被列为野禽中的滋补上品，素有“动物人参”之称。
而鸽子又 称“白凤”，有极强的繁殖能力，在民间素有“三鸡不如一鸽”之说。由此可见，鸽肉不仅营养价值比鸡、鸭、鹅更高，而且具有补肾填精、温阳益气的独特滋补功效。所以，自古以来，人们就把鸽子作为扶助阳气及强身健体的妙品。
营养学家还发现，鸽子蛋和鸽子肉一样，都含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分，故食鸽子蛋，同样可起到鸽子肉的作用。 而鹳鹑蛋的营养成分，与鸡蛋相比更要丰富，其蛋白质含量要比鸡蛋高 30%，维生素Bz要高83%，铁的含量要高46.1%，并含有大量的维生素P 等成分，所以鹤鹑蛋同样有很好的补益作用。
另外，在飞禽类里，可补肾的还有麻雀。
据《增补食物秘方》记载： 雀肉可“补五脏，益精髓，暖腰膝，起阳道，缩小便”。祖国医学认为，雀肉能补阴精、肾虚，是壮阳、健体的佳品，适用于治疗肾阳虚所致的阳瘗、 腰痛、遗精、小便频数，及补五脏之气不足等症。但雀肉大热，春夏季及患有各种热症、炎症者不宜食用。
在水产类里，泥瞅、铲鱼、虾、牡蛎、海參等肉也可补肾。
牡蛎又称蛎 蛤、蛇子，它含有丰富的锌、铁、磷、 钙、优质蛋白、多种维生素等，故有滋阴濬阳、补肾涩捋之功效。泥瞅同样富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸，它除具有补中益气、补肾生精的功效外，还有提高男性精子质量的作用。铲鱼性平、味甘，它既能补脾胃、益筋骨，又可补肝肾。海参性温、 味成，质地虽阴柔，但能补肾之阳气， 为肾阴、肾阳双补之品。虾富含蛋白 质、矿物质、维生素和钙、磷等多种成分，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。
