护肝吃什么蔬菜

蔬菜对于我们的生活是必不可少的，由于蔬菜含有很多的维生素，对于我们的身体有很大的益处。而每日都应该吃一点蔬菜，如果每天都只吃肉，而不吃蔬菜，对于我们的健康将带来很大害处。下面我们就来看看护肝吃什么蔬菜。

一、护肝吃什么蔬菜

芥蓝、绿菜花、菠菜、油麦菜、胡萝卜、南瓜、芒果、柑橘、番木瓜等。重点提到葡萄。葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素，对肝脏不好的患者十分有益。对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对老年肝炎患者并伴有神经衰弱和疲劳有改善效果。葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。

二、 肝不好的人可以吃什么

1. 豆腐

内含蛋白质、脂肪及维生素B1、B2等多种营养成分，有益气和中、清热解毒、生津润燥功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。

2.食醋

有养肝、健胃、杀菌、散瘀及解毒作用。烧菜时加一些，可促进钙、铁、磷等成分的溶解，易被机体吸收。胃溃疡及胃酸多者不宜食用。田螺有清热利水、除湿解毒功效，对于急慢性肝炎、肝硬化、黄疸、风湿痹痛等有一定的疗效。脾胃虚寒者忌用。

3.猪肉

有补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。

4.蜂蜜

具有养肝和保护肝脏的功能。蜂蜜中不但含有肝细胞易于吸收的葡萄糖，而且还能促进组织的新陈代谢，增加肝糖的储存，因而可提高机体的抗感染能力。注意痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。

5.蜂乳

有滋补、强壮、益肝及健脾作用，能加强人体抵抗力及促进蛋白质合成、促进新陈代谢、调节血压、提高造血机能等功能。

6.酸奶

酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌，减少由其它毒素引起的中毒现象。肝炎病人如果食入过量蛋白，会使衰弱的肝脏负担加重，而且蛋白质在肠道内经细菌分解后会产生氨及其它有毒物质，可诱发肝昏迷。饮用酸奶，使肠道呈现酸性环境，可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。

我们只知道蔬菜具有很多维生素，通过上文我们能了解到一些蔬菜还具有护肝的作用。而明白护肝吃什么蔬菜，我们可以在每天的生活中食用这样的蔬菜，对于我们的身体将会有很大的帮助。我们既可以补充维生素，又可以起到护肝的功能。

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