脂肪肝的饮食禁忌
一脂肪肝患者的饮食禁忌、热量控制
以清淡平和、营养丰富均衡为宜，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应比例。
适当吃些酸的、性味甘甜的食物，避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，以免加重肝脏和胃肠负担。
二、绝对禁酒，最好禁烟
三、低脂低糖低盐饮食
选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天盐的摄入量控制在5克之内。
四、保证充足蛋白质的摄入
如鱼、虾、瘦肉、海米等。
五、多食用含维生素、纤维素多的食物
如蔬菜、水果、粗粮等。
六、少食刺激性食物
如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥茉等。
七、少吃不洁、半生水产品
进食不干净的海鲜，容易感染急性甲型或戊型肝炎。
预防
1.合理膳食
每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。
2.适当运动
每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目，如慢跑打乒乓球羽毛球等运动。要从小运动量开始循序渐进逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。
3.慎用药物
任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，在选用药物时更要慎重，谨防药物的毒副作用，特别对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏的损害。
4.此外心情要开朗
不暴怒，少气恼，注意劳逸结合等也是相当重要的
脂肪肝病人饮食应注意哪些事项？
对于脂肪肝的饮食,下面几项是需要注意的.1、绝对禁酒。 2．选用去脂牛奶或酸奶。 3．每天吃的鸡蛋黄不超过2个。 4．忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。 5．不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。 6．忌食煎炸食品。 7．不吃巧克力。 8、常吃少油的豆制品和面筋。 9．每天食用新鲜绿色蔬菜500克。 10．吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。 11．山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。 12．每天摄入的盐量以5-6克为限。 13．葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。 14．经常吃鱼、虾等海产品。 15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。 16．晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。 17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。 18．如果脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。
脂肪肝患者饮食应注意什么？
脂肪肝，一般是因为某些原因造成肝细胞损害而造成的。比如长期饮酒，长期服用药物，以及使用了毒性药物，比如肿瘤的化疗等等，肝细胞中毒受损后被脂肪组织所替代，继而成为脂肪肝。当然部分病人也可以是高血脂引起的。当然预防首先是去除造成肝细胞损害的各种因素，继而要控制脂肪的摄入，也就是低脂饮食。尽量多食用富含维生素，多种维生素以及纤维素的食物，宜清淡，易消化的蔬菜为主。少食用高热量高胆固醇的食物，当然鱼类可以考虑，尽量食用淡水鱼。
轻度脂肪肝患者的饮食应注意哪些
脂肪肝吃什么好？脂肪肝严重危害着人们的健康，可是你是否知道，脂肪肝是由于不良的时候方式引发的。华康医院专家提醒我们一定要培养健康的生活方式，以预防和调理脂肪肝。然而，得了脂肪肝怎么办？在脂肪肝的治疗上，饮食和运动调节是两个重要的环节。下面18个饮食小贴士，以便脂肪肝人群做好饮食调理。 1.选用去脂牛奶：牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。 2.患者如不吃猪牛兔肉，但吃鱼和禽蛋，则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。 3.吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片丝，面筋，生麸等。 4.烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过2钱。 5.禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏；吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去；吃脑髓、鱼子亦要限量。 6.忌食煎炸之品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。 7.禁用甜食，不吃巧克力，休息时每天含多糖的食品不应超过半斤。 8.多选用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果（海带、海白菜以及1～2个水果），保证充分的微量元素和维生素。 9.吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个就得减少主食0.5-1两。 10.土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，宜适量少吃，必要时与主食调换限制着吃。 11.盐的摄入量不宜多，每天5克已够。 12.葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。 13.吃各种鱼类，富含最优质的保肝蛋白质，兔肉比瘦猪肉、牛肉更好，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需。 14.小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常选用。 15.在减重过程中，病人经常饥饿难受，应尽量选食体积大，热量低的蔬菜（西红柿、黄瓜）、糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。 16.晚餐不宜过饱，睡前不宜加餐。 17.每天食谱中要求晕素搭配，选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。 18.细嚼慢咽，按自已体重计算热卡进餐，吃八分饱。
