银耳在煮的时候只有把它的胶质煮出来，才会让人体尽快吸收它的营养，才能让它发挥好的养生功效，但有些人在煮银耳的时候却怎么也不出胶，这时应该怎么办呢？一会我会把银耳快速出胶的窍门写出来，大家来看过以后就通明白，也能知道雪耳怎么样才能出胶。
1、银耳快速出胶有一定的方法和窍门，大家在主音儿以前一定要先把银耳底部的黄色部分去掉，然后再把它放到比较大点的盆中，放入适量的清水浸泡，这时一定不能放入热水，不然它的营养会大量流失，而且会影响它的口感，在煮银耳的时候也不容易出胶。
2、银耳放在清水中浸泡，大约需要三四个小时就能完全泡发，把它取出以后用清水洗净，再把它撕成小块，然后把它放到干净的砂锅中，加......
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