推荐以下几款夏季解暑降温的茶
1、苦丁茶
对于西南地区的朋友来说，冬青科植物的苦丁茶无疑是大山深处消暑解渴的奇种。
这种类似海苔的茶叶，之所以能成为答题人的首推，首先是因为苦丁茶的价格优势。
云贵菜偏麻辣，对辣的耐受能力达到一定程度，结合当地特有的麻时，再喝下一口苦丁茶，令人神情爽朗。贵阳当地许多米粉店，餐厅，远到贵州乡镇，90%的餐馆都有无料（免费）的苦丁茶提供。倒出一碗黄橙橙的汤色，十分安逸！
苦丁茶虽然名称是“苦”喝起来苦实在少得可以忽略不计，取而代之的是茶的“甘味”那种浓甜的感觉，久久回味。堪称是消暑解渴的独特秘方。也有说法是贵阳的苦丁茶是甜的。
赏味体验：苦丁茶，先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好，甚至是掺杂的伪劣品，要重新检验。
养生功效：现代药理研究则证明，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降三高，增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等。通过对脂肪消化代谢，能够对减肥，抗肥胖起到促进作用！[1]
需要注意苦丁茶比较寒，经期女性，肠胃不好者谨慎服用
2、老鹰茶
跟许多成熟完备的茶种不同，老鹰茶比较野。
老鹰茶，有两个，还有一种写法是“老荫茶”，又或者“老阴茶”也被称为老人茶。它不属于山茶科，有毛豹皮樟、川黔润楠、红果黄肉楠等植物的枝叶制作。
老鹰茶源于大娄山深处，绝大多数是荒野采摘，很少进行培育。“荒野茶”隐入深山林间的非常多，不足为奇。算是大自然的馈赠。主要产于川西、恩施、安徽部分畲族乡等。在这些地方还有自制老鹰茶的传统，制作起来非常简单，晒干萎凋，近似一种“白茶”。
这是一种极为古老的茶种，可以追溯到春秋战国时代。在唐朝时堪称贡品。
如今喝老鹰茶的地方相对较多云贵川渝鄂，当地人都做为比较普通的茶种。但是有些火锅店，也会放老鹰茶，作为夏季解暑妙品。
老荫茶的最大特点是透凉，最大功用是解渴。
老鹰茶最火的时候，是在抗战时期的重庆，大小茶馆均有老荫茶,不仅是达官贵人的时髦饮品,也是平民百姓的嗜好茶水，在当时老荫茶几乎成为“国饮”。
如今的火炉重庆，酷热的夏天，红火大太阳晒得人毛焦火辣的。街边石梯坎的黄桷树下，在过去，一分钱一碗的老荫茶，降温消暑，一口气喝它个两三碗，那感觉才真叫做爽。通常在重庆吃火锅的时候，店家都配着一杯老荫茶，重庆火锅麻辣的刺激口感加上一杯能够起到解辣败火，去除油腻。
老鹰茶也有被做成“虫茶”效果绝佳！
赏味体验：老鹰茶非常好看，他的汤色堪称是“金汁玉液”。老鹰茶口感滋味醇和爽口、回甘清爽舒适、带着一种浓郁的樟树香味。
养生功效：老鹰茶含有多种成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类和多酚类物质。利于改善造血系统和内分泌系统的功能；其中黄酮类有机物的抗癌研究，总造苷的抑菌性，是近年来研究的重点。其他微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。老鹰茶对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。[2]
3、摩洛哥薄荷茶
薄荷茶，是摩洛哥的“国饮”，也被称为Moroccan Whiskey(摩洛哥威士忌)。
作为北非花园的摩洛哥，在地中海的炎热气候下，探索出了薄荷这一冰饮，甚至形成了自己的茶文化。
摩洛哥人早晨起床后，先冲上一杯清香四溢的茶，饮完之后，才开始吃早饭。无论是摩洛哥的平民百姓家庭，还是高官贵府，每逢节日、宴会及重大社交活动，他们都会在绿茶里放入白糖，以显示生活的甜美和对客人的敬重。
除了平常日，生日、商务会议……等任何场合都能看到薄荷茶。在摩洛哥如果想谈生意，有的人甚至会等到茶送上来才开始谈。
地道的薄荷茶要先用沸水洗去茶叶表面的苦味及杂尘，然后将茶叶铺进Berrad 壶底（一种壶嘴弯长的银制茶壶），再放入洗净擦干的鲜薄荷叶，最后压上大量白糖，放在炉上加热数分钟即可饮用。
摩洛哥人待客，都会奉上一杯清香四溢的薄荷茶，传统人家会连奉三杯。如同当地谚语所说，三杯茶分别意味着忠告、祝福及警醒。
三杯饮人生
Moroccan Mint Tea
Le premier verre est aussi amer que la vie,
第一杯，犹如生活苦涩；
le deuxième est aussi fort que l’amour,
第二杯，犹如爱情浓郁；
le troisième est aussi doux que la mort.
第三杯，犹如死亡轻柔。
虽不能亲身感受北非斑斓的色彩和曼妙的阳光，却可以自制一杯摩洛哥薄荷茶，感受醇甜流连唇齿间，享受悠然的绿色时光！
赏味体验：薄荷茶能给夏季带来透心的凉爽，在撒哈拉以北薄荷的辛辣与中国绿茶的清香被充分融合，品出的是摩洛哥独有的味道！由薄荷所产生的清凉感觉，不同于一般冰品直接式的冰冻快感，而是让人啜饮之后，由体内慢慢挥发出一种沁入周身毛孔的感觉，头脑也为之清醒。
养生功效：
缓解紧张情绪，释放压力。开胃，帮助消化。缓解胃痛和头痛。促进体内新陈代谢，清新口气。
4、日本绿茶冷泡
日本茶成熟的冷萃技术以及风味独特的煎茶
带有日本人喜欢的海苔风味
让日本绿茶在夏天同样也清凉感爆棚
并且日本的绿茶或许就是为冷泡而准备的。
越是上等的绿茶，温度就越低
日本人喝起玉露来与中国人迥然有异
往往要把水到的很冷之后
浸润那么好几分钟
感悟在等待过程中的这种仪式感
现代日本茶又开发出了许许多多的冷藏品
保鲜的同时，又能给你冰凉的体验
笔者在日本，还喝到过一款冰冻的绿茶，直接把绿茶冻成冰块，还是塑料瓶子包装
赏味体验：上等煎茶色泽墨绿油亮，冲泡后却变得鲜嫩翠绿起来，日本绿茶由于很重注茶中所含有氨基酸，以此增加茶的鲜爽感。口味重带少许涩味，茶香清爽，回甘悠长。
养生功效：
绿茶的茶叶略微有些苦涩，含有多种抗氧化物质和抗癌物质。其中之一是茶多酚的一种“儿茶素”，也可以称他为“表没食子儿茶素没食子酸酯（简称EGCG）。据有关部门研究证明对于干燥综合症，肾功能衰竭，高血压，炎症，氧化状态，胃癌，前列腺癌等疾病有预防作用。
儿茶素阻断致癌物质在体内合成，诱发癌细胞自然消失，与COX-2抑制剂有相乘效果。另外根据埼玉县癌症中心的研究团队报告，日本绿茶的EGCG和抗癌剂一同使用的话，肿瘤尺寸会缩小，诱发癌细胞自然消失。
关于日本绿茶的抗氧化作用的特性，名古屋市立大学院大学的伊藤助教授和泌尿科医生团队使用老鼠进行了实验。实验的结果证明，针对由于肾脏结石恶化引起的氧化状态的预防具有显著效果。此外，使用患有肝细胞癌的老鼠实验中，使用日本绿茶诱发癌细胞自然消失取得成功。
5、大麦茶
答题人是上海人，上海人受到j江苏的影响，我们夏天会喝“大麦粥”“大麦茶”。舒舒服服从s厨房里端出来，咕咚咕咚，一直是我们上海小孩美好的童年记忆。
大麦茶风行于中日韩三国，尤其是韩国人，更喜欢，甚至许多韩料店都是。
大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，是夏季保健佳品！
赏味体验：
独特的麦香味中夹杂有一丝丝炭焙的气息，饮下之后清甜可口。
养生功效：
大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。[3]
6、苦荞茶
除了大麦茶之外，苦荞也非常适合夏天饮用，都属于夏天绝佳的养生茶。
荞麦家族可能也早就料到，自己作为粮食那么多年，也会被爱泡水的中国人盯上，索性专门诞生了苦荞这一品种。
苦荞学名鞑靼荞麦，比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。是我国药食同源文化的典型体现。
赏味体验：
苦荞的口感有点近似玄米茶，
养生功效：
苦荞的部分养生功效，和大麦茶相似，苦荞增加心肌供血量，有利心脏舒张和休息。荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用。促进胰岛素分泌，提高胰岛素受体的亲和力。对醛糖还原酶有抑制作用，有利于糖尿病型白内障的治疗。同时还具有养胃的功效。[4]
苦荞茶适合三高人群，糖尿病患者，胃病患者，肥胖人群，饮酒者等。
7、福建白茶
白茶行寒冷，适合夏季饮用，尤其是针对一些热茶爱好者。琥珀色的茶汤，微微甜的口感，尽情享受茶道生活的美好。
白茶产于福鼎地区的太姥山一带。头采单芽叫做银针，一芽一叶叫做牡丹，多叶叫做贡眉，寿眉，其叶片大小不同。
白茶是茶圈中开挂的存在，一般而言工艺多的发酵茶才能长时间保存，白茶不同工艺极少就经过一道萎凋，可是存放时间越长，风味越佳，当然，答题人并不鼓励说无底线千年万年的藏下去，但是几十年的老白茶，的确有非同一般的独特风味。
赏味体验：
银针：白毫银针独有的毫香和嫩豆香，稳定而持久。茶汤内质较饱满，甜感突出，有厚感，微带苦味，但化开快，回甘持久，有生津。
牡丹：
汤水中甜花香、豆香明显，茶汤甜爽、鲜美，口腔清甜香持久，绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得名白牡丹
贡眉：
优质寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。
寿眉：
优质寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。
养生功效：
目前有论文支持的功效就是体外抗氧化，抗皮肤光老化，调节肠道功能，降血糖等。如果喜欢绿茶的鲜爽，又担忧绿茶伤胃，可以选用三年以上的白茶来开开挂。
