俗话说“饭前喝汤，苗条健康，饭后喝汤，越喝越胖”。适量适时喝汤可以很好的促进我们身体的代谢，可有的人经常喝汤，又经常没有喝对。喝汤是一件很简单的事，其实我们不知道，只有科学地喝汤，才能既养生，又避免脂肪堆积，那么夏天喝什么汤最健康呢？
夏天喝汤的好处
夏天天气炎热，人体会损失汗液，汗液中除了水分还包含多种成分，比如钾、钠、钙、镁等微量元素，还有乳酸、尿素、氨基酸、多种水溶性维生素，例如维生素B1、维生素B2、维生素C等。夏天喝汤可以补充身体流失的多种营养素，维持身体体能和健康。
不同的汤含有的营养不同，例如喝肉汤可以补充蛋白质、脂肪、钙等微量元素；蔬菜汤可以补充水分和维生素；人参汤可以滋阴补脾益肺，可美容养颜，提高免疫力。
怎么喝汤最健康
1、饭前先喝几口汤，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降低食欲。餐后再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。
2、餐前的汤怎么喝也很有讲究。老火汤、煲汤其实不适合餐前喝，因为其油盐含量很高，多喝反而不利健康。最好选择口味清淡的蔬菜汤，不仅爽口，还不会增加过多的热量。经常感到胃胀、烧心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌较少，不宜餐前喝汤，因为这样容易冲淡胃液，更不利于食物的消化吸收。
3、需要特别提醒的是高血压、高血脂、肥胖症患者，在外就餐尽量别喝汤，最好家中自做。餐馆做汤除了加入盐外，还要加入等量的鸡精、味精。鸡精的钠含量大概相当于普通盐的一半，而味精含钠量大概相当于盐的六分之一。所以，那些鲜美异常的汤钠含量非常高，对健康和保健都不利。
夏天超滋补的5款汤
1、冬瓜薏米老鸭汤
冬瓜薏米鸭汤营养丰富，可以清热利湿、补中益气、补血润肺、利尿消肿，对便秘、高血压、高血脂、咽喉肿痛、口舌生疮、气血亏虚导致的头晕、头痛都有改善作用。
2、南瓜绿豆汤
夏天高温，出汗多，水分损失多。南瓜绿豆汤不仅能够补充水分，还有清热解毒、消暑止渴、利尿、补充营养、增强体质的功效。
3、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼富含动物蛋白、维生素D和钙，豆腐含有大量的植物蛋白和钙，炖汤喝能益气养血、健脾宽中，还能促进人体对钙的吸收、降低胆固醇的作用。
4、海带排骨汤
海带排骨汤补钙、益精补血、养肝降血压、消水肿，还能促进身体新陈代谢，起到控制和减轻体重的作用。
5、山参乳鸽汤
乳鸽有补肝肾、益气血、除烦益智的作用。野山参能滋阴补脾益肺。此汤有润泽肌肤、润补身体、壮阳补肾、提高机体免疫力、健身补脑、降低血压、调整血糖、美容养颜功效俱佳。
此外，野山参药性温和，一年四季皆滋补。适量的食用可提高免疫力、增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、促进血液活力，补而不燥。对于夏天身体易疲乏、想要提高免疫力、心律失常、不宜用红参温补者，用野山参就再合适不过了，可提神醒脑、强心、缓解疲劳。
煲汤需要注意什么？
不同的汤品要注意煲汤的时间。如鱼汤，鱼肉较细嫩，只要汤煮到发白就可以了，再继续炖不但营养会被破坏，鱼肉也会变老变粗。还有些人喜欢在汤里放人参等滋补药材，由于参类含有人参皂甙，煮得过久就会分解，失去补益价值，所以煲汤的最佳时间是40分钟。最后，如果汤里要放蔬菜，必须等汤煲好以后随放随吃，以减少维生素损失。
所以，夏天要想喝汤更加有味道，更加健康，我们可以按照上述的方法尝试一下，让喝汤变得简单营养，日常不妨尝试做一下这5款汤，另外做汤的时候一定要选择新鲜的食材，保证卫生。
