春天养生最适合吃哪些食物？营养专家：这6种春补食物值得你拥有

  春季是一个富有生命活力的季节，俗话说“一年之计在于春”。春季气温变化大，需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。同时春季也是各种细菌和病菌活跃的季节，容易侵犯人体而致病，所以，我们在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。那么春季最适合吃哪些食物呢？今天就举例说一说春天食疗养生适合吃的食物。

  春天食疗养生最适合吃哪些食物？

  （1）红枣、蜂蜜等养脾甜食

  人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多，但是春季脾胃偏弱，油腻的食物消化较差，所以适宜补充甜食等热量高的食物。我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。红枣、蜂蜜正是春季养脾佳品。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

  （2）春芽

  春日食春芽。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，正是食用的好季节，新鲜的嫩芽既口味鲜嫩，又富含丰富的维生素。而且可以食用的春芽有很多，例如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

  （3）糯米

  糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。寒凉的早春天气吃糯米粥，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，但糯米不易消化，若是有消化不良的人，不能吃太多。

  （4）韭菜

  春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜也叫壮阳草，可以补充阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春天的韭菜最为鲜嫩，由于它自带独特甜香，吃法多样，烹调时无需过多酱料，就非常好吃了。

  （5）春笋

  春季竹笋正当季，竹笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。

  （6）樱桃

  樱桃一般在春末夏初的时候上市，这个时候的樱桃是最新鲜好吃的，樱桃素有“春果第一枝”的美誉，味美多汁，营养丰富，且含有丰富的铁，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。如果吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

  结语

  祖国医学有一种说法，“食岁谷”，就是要吃时令食物，提倡节气养生。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的东西就不吃。春天适宜吃的食物还有很多，只要是当季的食物，营养均衡，不要饮食过量、暴饮暴食。

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